2023年酒店管理方案11篇
时间：2023-12-28 12:24:09 来源：勤学考试网 本文已影响 人 
酒店管理方案一，奖励制度1、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。2、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。3、工作积极，团结同事，任下面是小编为大家整理的酒店管理方案11篇,供大家参考。
酒店管理方案篇1
一，奖励制度
1、 员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2、 业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3、 工作积极，团结同事，任劳任怨。
4、 礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5、 所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6、 从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
二。惩罚制度
（一）。违反一下规定，每次处罚二十元。
1、上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
2、在工作时间。玩手机。闲聊。嬉戏干与工作无关的事。
3、浪费公物，视情节处理。
4、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5、工作时间内躺卧。睡觉。对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
（二）。违反一下规定按次罚款五十元。
1、不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
2、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3、随意进入厨房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或饮料。
6、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9、不请假，随意旷工。
（三）。违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。
1、偷盗同事财务或公有财物。
2、对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。
3、蓄意破坏酒店或他人财务。
4、不服从工作安排，调动指挥。无理取闹影响工作秩序。
5、工作不负责任。损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。
6、玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。
7、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
8、道德败坏，复杂男女关系，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
9、连续旷工三天。或月累计三天的
10触动刑法，造成影响的，移交司法机关。
以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实。
酒店管理方案篇2
四星级酒店劳动合同书
甲方：_________________
乙方：_________________
甲乙双方根据《中华人民共和国劳动合同法》等法律、法规、规章的有关规定，在平等自愿、协商一致的基础上，同意订立本劳动合同，并共同遵守本合同所列条款。凡签订本合同之员工须遵纪守法，无犯罪前科。
一、劳动合同期限
第一条本合同为期限的劳动合同。合同期自用工之日年月日起至年月日止。其中试用期自年月日起至年月日止，期限为天。最长不超过法律规定的试用期限。
二、工作内容和工作地点
第二条根据甲方工作需要，乙方同意在甲方安排的工作地点从事岗位
(工种)工作。经甲、乙双方协商同意，可以变更工作地点、工作岗位(工种)。
第三条乙方应按照甲方要求，履行岗位职责，按时、保质、保量完成其本职工作。本合同期限内，不得与其他用人单位建立任何劳动关系。
第四条乙方应当服从甲方因工作需要的临时性派遣和调整。
三、劳动合同解除或终止
第四条合同期满后，员工可续签合同，不签合同视为原合同的延续。合同期满后要求解除合同者应提前一个月通知酒店，否则视为违约。
第五条凡经考核不适应本岗位工作者，酒店有权终止其合同。离店时，可结清工资。
第六条工作期间，屡次违反酒店规章制度，造成恶劣影响者将给予开除处理并终止合同；工作押金、工资奖金一并扣除。
四、双方需要约定的事项
第七条保守商业秘密的约定：
1、乙方有保守甲方商业秘密的义务和责任，同时需要遵守甲方相关规章制度。商业秘密主要包括：客户信息、管理信息(财务信息、人事信息、营销信息等)、创新信息以及甲方规章制度中规定需要保密的内容等。
2、乙方因违约而侵犯了甲方商业秘密，造成甲方损失，甲方有权要求乙方进行赔偿。
第八条其他事项的约定：
1、乙方应遵守国家法律法规和社会公德、职业道德，维护甲方声誉和企业利益，遵守甲方依法制定的各项规章制度和各项规范；积极参加甲方组织的培训，提高思想觉悟和职业技能。
2、乙方提出离职申请，必须符合法律规定和甲方依法制定的相关规定。
3、乙方入职时，不得隐瞒个人实际情况(如：身体健康状况、各种病史、工作经历、学历、证件真伪及家庭状况等)，有隐瞒个人实情的应承担法律责任。
五、劳动争议
第九条甲乙双方因履行本合同所发生的劳动争议，可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成或不愿意调解的，应当依法向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁不服的，可以向人民法院提起诉讼。
六、其他
第十条甲乙双方协商一致的有关修改劳动合同的文件，双方订立的工作协议、保密、竞业限制协议，甲方的现行规章制度(包括但不限于员工手册、岗位职责、安全规范、行为准则等)以及后续依法补充制定的规章制度及其他相关附件，均是《员工劳动合同书》的组成部分，其效力与本合同条款相同。
第十一条本合同未尽事宜，双方可以另行约定的，从其约定。双方没有约定的按照法律、法规和规章制度执行。
第十二条本合同未尽事宜，双方可另行协商解决，按有关规定执行。
第十三条本合同签字或盖章生效，一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方：_________________
乙方：_________________
______年____月____日
酒店管理方案篇3
高速路星级标兵事迹材料[ [ 五篇] ]
（最新版）
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第一篇：高速路星级标兵事迹材料
多公里**高速的土地上，有这样一群人，他们不畏严寒、不怕酷暑，十余载青春始终奋斗在收费一项上，用他们的汗水、热情和青春构造出了一副畅美人和的美丽画面。而**作为其中的一员，他用他的青春守护着**高速，服务着过往的广大司乘，十年如一日地坚守在自己的岗位上，时刻保持着那份初心，用无私奉献的热情、严谨的工作态度创造着一个又一个的佳绩。
**从 2006 年工作至今，已经有 12 个年头了。在这 12 年里，他付出了比常人更多的努力和汗水，他用他的那一份执着和理想，换来了一次次的赞许和司乘人员真诚的微笑。在生活中，他是一个爱开玩笑、幽默开朗的人，总是能给身边人快乐。到了工作岗位上，他依然保持着那份热情和真诚，更多的时候，在同事的眼中，他就是一个铁人，好像永远不知道累，时刻都保持着精神抖擞，拥有无限的工作热情和真诚的微笑，为过往的每一位司乘提供优质的服务。他就是用自己的那一份执着，在**高速上默默奉献了十余载。
勤奋，只为司乘提供优质服务
收费工作在别人看来，是非常简单，没有任何难度的。曾经有人说过“你只要小学毕业了，就能收费”，其实不然，收费工作是简单，但是也是枯燥无味的，需要一次又一次完成同一个动作，这样就需要更多的毅力和细心，同时还要为司乘提供文明服务，才能完成好收费工作。**为了更好、更快地完成收费工作，上班时，他总是认真观察每一个收费交易过程，仔细琢磨每一个步骤，研究怎样可以减少收费时间，从而有效提高收费速度。经过一段时间的研究和实践以后，发现虽然收费速度提高了，但是有的时候会影响到文明服务。
于是，**又开始了他的“研究”工作，他这一次不光自己琢磨，还学习其他业务好的同事的录像，怎样转身、点头，什么时候使用文明用语、微笑服务，他认真学习，一遍遍查看录像，最终，他找到了适合自己的收费方式，就这样，他的收费速度一直保持在前三名，甚至曾经 8 小时完成了差不多 1400 辆小车交易，比一般收费员快了二、三百辆车。就是这个要求完美的他，连续好几个月都是站级月度收费状元，2021 年底被评为处级收费状元和 2021 星级标兵。
爱岗敬业，只为保**畅通。
**热爱这个职业、这个岗位，这么多年始终没有改变过。不忘初心，爱岗敬业，他用实际行动不断践行着自己的理想和目标。
记得是 2021 年冬天，由于天气原因，高速公路连续三天都没有放行，吴桥主线站广场上滞留了一些货车。**和同事们拿着热水正在给司机师傅们送水，这时候，接到上级通知，可以开道放车了，**和同事们就立即投入到收费工作中，他们不顾天气寒冷，手被冻得通红，也丝毫不敢放慢自己的动作，只想着让这些滞留车辆尽快通过。
可惜，天空不作美，飘起了雪花，渐渐的雪越下越大，而有些车辆为了快点通过车道，在广场上乱抢道，**发现广场秩序混乱，十分不利于放行，连忙跑到广场上疏导车辆，他顾不上天气寒冷和天空中飘着的雪花，对那些抢道占道的车辆，耐心解释和疏导。但是，还有个别司机不愿意退让，而且态度特别蛮横：“凭什么我让他呀！为什么不能他让着我呀！不愿意走就在这呆着吧。”此时，**的身上已经被雪花打湿了，他也顾不上，耐心说道：“师傅，你看天气这么冷，而且还下着雪，咱们各自退让一步，就能快点驶离高速公路啦，再说了，让一步也不会少点什么，要不然一会儿再封了道，到时候想走都没法走了。”听**这么一说，司机也认同了：“嗯嗯，好的，小伙子，听你的，你看你身上都湿了，也挺部容易的，注意安全呀！”听到司机这句话，**感到特别温暖，干得更带劲了，就这样，在大家的共同努力下，广场上的车辆在很短的时间内就放行完毕了。
无私奉献，舍小家为大家。
由于收费工作性质的特殊，每逢节假日却是收费员最忙的时候，好多人的集中出行，给高速公路带来了巨大压力，而作为收费员面临的是更大的压力。而**这个时候会主动要求去车流量比较大的小车道，每次他都会说：“我是男同志，体力比较好，而且我放车比较快，可以减轻大家的一点负担。”就这样，年年如此，每逢节假日保畅都能看到他忙碌的身影。
在节假日，收费员面临最多的还有加班备勤，平常的节日还比较
好，尤其一到了春节，是比较头疼的，毕竟春节在中国是全家团聚的大日子。可是，赶上了加班备勤，离家比较远的同事就意味着不能回家过年，**就会主动和班长要求：“加班备勤的时候先安排我，我多加几个班也没事，我离家比较近，随时可以回家。”**就成为了站上有名的加班达人。
**不光对待工作认真负责，对待同事更是热心肠，经常替家远的同事上班，有时候自己歇班的时间都用在替班上，自己没有办法回家，更没有时间陪伴孩子，时间最长的一次是他一个月没有回家。他对象也是同一个单位的，是比较理解他的，对他从来没有怨言，只是把家里的大小事、孩子、老人照顾好，免去他的后顾之忧。
其实，**也知道亏欠最多的就是女儿，女儿每次打电话经常说的一句话就是：“爸爸，你什么回来呀？为什么你每次都不回家，我都想你了。”**听到女儿说这些话，心里很不是滋味，觉得陪伴孩子的太少了。所以，在工作不忙的时候，他会尽量找时间陪女儿，让孩子在爸爸的陪伴下快乐成长。
十余载，**用自己的汗水和青春奋斗在收费一线上，兢兢业业、默默无闻、不求回报地奉献着自己的力量，而他只是千千万万收费员的一个缩影，不忘初心、爱岗敬业、无私奉献，用自己的坚持和执着，在平凡的岗位上创造着一个又一个的佳绩；用微笑和努力，创造更美好的未来。
?第二篇：高速路星级标兵事迹材料大全
多公里**高速的土地上，有这样一群人，他们不畏严寒、不怕酷暑，十余载青春始终奋斗
在收费一项上，用他们的汗水、热情和青春构造出了一副畅美人和的美丽画面。而**作为其中的一员，他用他的青春守护着**高速，服务着过往的广大司乘，十年如一日地坚守在自己的岗位上，时刻保持着那份初心，用无私奉献的热情、严谨的工作态度创造着一个又一个的佳绩。
**从 2006 年工作至今，已经有 12 个年头了。在这 12 年里，他付出了比常人更多的努力和汗水，他用他的那一份执着和理想，换来了一次次的赞许和司乘人员真诚的微笑。在生活中，他是一个爱开玩笑、幽默开朗的人，总是能给身边人快乐。到了工作岗位上，他依然保持着那份热情和真诚，更多的时候，在同事的眼中，他就是一个铁人，好像永远不知道累，时刻都保持着精神抖擞，拥有无限的工作热情和真诚的微笑，为过往的每一位司乘提供优质的服务。他就是用自己的那一份执着，在**高速上默默奉献了十余载。
勤奋，只为司乘提供优质服务 ?
收费工作在别人看来，是非常简单，没有任何难度的。曾经有人说过“你只要小学毕业了，就能收费”，其实不然，收费工作是简单，但是也是枯燥无味的，需要一次又一次完成同一个动作，这样就需要更多的毅力和细心，同时还要为司乘提供文明服务，才能完成好收费工作。**为了更好、更快地完成收费工作，上班时，他总是认真观察每一个收费交易过程，仔细琢磨每一个步骤，研究怎样可以减少收费时间，从而有效提高收费速度。经过一段时间的研究和实践以后，发现虽然收费速度提高了，但是有的时候会影响到文明服务。
于是，**又开始了他的“研究”工作，他这一次不光自己琢磨，还学习其他业务好的同事的录像，怎样转身、点头，什么时候使用文明用语、微笑服务，他认真学习，一遍遍查看录像，最终，他找到了适合自己的收费方式，就这样，他的收费速度一直保持在前三名，甚至曾经 8 小时完成了差不多 1400 辆小车交易，比一般收费员快了二、三百辆车。就是这个要求完美的他，连续好几个月都是站级月度收费状元，2021 年底被评为处级收费状元和 2021 星级标兵。
爱岗敬业，只为保**畅通。
**热爱这个职业、这个岗位，这么多年始终没有改变过。不忘初心，爱岗敬业，他用实际行动不断践行着自己的理想和目标。
记得是 2021 年冬天，由于天气原因，高速公路连续三天都没有放行，吴桥主线站广场上滞留了一些货车。**和同事们拿着热水正在给司机师傅们送水，这时候，接到上级通知，可以开道放车了，**和同事们就立即投入到收费工作中，他们不顾天气寒冷，手被冻得通红，也丝毫不敢放慢自己的动作，只想着让这些滞留车辆尽快通过。
可惜，天空不作美，飘起了雪花，渐渐的雪越下越大，而有些车辆为了快点通过车道，在广场上乱抢道，**发现广场秩序混乱，十分不利于放行，连忙跑到广场上疏导车辆，他顾不上天气寒冷和天空中飘着的雪花，对那些抢道占道的车辆，耐心解释和疏导。但是，还有个别司机不愿意退让，而且态度特别蛮横：“凭什么我让他呀！为什么不能他让着我呀！不愿意走就在这呆着吧。”此时，**的身上已经被雪花打湿了，他也顾不上，耐心说道：“师傅，你看天气这么冷，而且还下着雪，咱们各自退让一步，就能快点驶离高速公路啦，再说了，让一步也不会少点什么，要不然一会儿再封了道，到时候想走都没法走了。”听**这么一说，司机也认同了：“嗯嗯，好的，小伙子，听你的，你看你身上都湿了，也挺部容易的，注意安全呀！”听到司机这句话，**感到特别温暖，干得更带劲了，就这样，在大家的共同努力下，广场上的车辆在很短的时间内就放行完毕了。
无私奉献，舍小家为大家。
由于收费工作性质的特殊，每逢节假日却是收费员最忙的时候，好多人的集中出行，给高速公路带来了巨大压力，而作为收费员面临的是更大的压力。而**这个时候会主动要求去车流量比较大的小车道，每次他都会说：“我是男同志，体力比较好，而且我放车比较快，可以减轻大家的一点负担。”就这样，年年如此，每逢节假日保畅都能看到他忙碌的身影。
在节假日，收费员面临最多的还有加班备勤，平常的节日还比较好，尤其一到了春节，是比较头疼的，毕竟春节在中国是全家团聚的大日子。可是，赶上了加班备勤，离家比较远的同事就意味着不能回家过年，**就会主动和班长要求：“加班备勤的时候先安排我，我多加几个班也没事，我离家比较近，随时可以回家。”**就成为了站上有名的加班达人。
**不光对待工作认真负责，对待同事更是热心肠，经常替家远的同事上班，有时候自己歇班的时间都用在替班上，自己没有办法回家，更没有时间陪伴孩子，时间最长的一次是他一个月没有回家。他对象
也是同一个单位的，是比较理解他的，对他从来没有怨言，只是把家里的大小事、孩子、老人照顾好，免去他的后顾之忧。
其实，**也知道亏欠最多的就是女儿，女儿每次打电话经常说的一句话就是：“爸爸，你什么回来呀？为什么你每次都不回家，我都想你了。”**听到女儿说这些话，心里很不是滋味，觉得陪伴孩子的太少了。所以，在工作不忙的时候，他会尽量找时间陪女儿，让孩子在爸爸的陪伴下快乐成长。
十余载，**用自己的汗水和青春奋斗在收费一线上，兢兢业业、默默无闻、不求回报地奉献着自己的力量，而他只是千千万万收费员的一个缩影，不忘初心、爱岗敬业、无私奉献，用自己的坚持和执着，在平凡的岗位上创造着一个又一个的佳绩；用微笑和努力，创造更美好的未来。
?第三篇：星级标兵
星级标兵、星级小组评价办法 ?
（一）合作小组星级标兵、星级小组评价：七年级六班分八个合作小组，每组六名同学，分1—6 号。
1、星级标兵评价办法：
“星级标兵”评价，根据“小组评价卡”评价结果，填写小组课堂、常规评价统计表，每周计算 “小组课堂合作学习评价”、“小组常规评价”两项得分，得分前三名获两星，后三名获一星。
2、星级小组评价办法：
（1）根据任课教师的评价结果计分：每周由各任课教师评出该科学习的优秀小组，前 3 个小组得 3 分，最后两个小组得 1 分，另外三
个小组得 2 分，累计各科小组得分。
（2）小组之间实行一对一监督关系，发现问题后，监督一方负责告知被监督一方，并汇报组长做好记录。
根据监督评价统计结果计分。每周，监督小组从以下几个方面对被监督小组进行评价统计：
常规要求：穿校服，佩戴校卡，不迟到，不吃零食，不带用于游戏的物品到校（mp3，mp4，游戏卡片，手机等），发现后，每天、每人、每项减 1 分； ?
纪律要求：不打架，不骂人，不说脏话，上课不随便说笑，下课不追逐打闹，发现后每天、每人、每项减 1 分； ?
卫生要求：讲究个人卫生，不随地吐痰；按时值日，不乱扔字纸、垃圾；监督小组根据被监督小组的表现情况加 1—5 分。
作业要求：认真书写，按时完成，出现不做、不交、完成不认真的情况，每人、每科减 2 分。
根据（1）和（2）两项得分之和，总得分前四名为本周优秀小组，每位成员或两星，后四个小组每位成员获一星。
3、每月统计一次获得的星的个数，根据获得的星的数量评定“星级标兵”、“星级小组”，每月有三分之一的同学会被评为“星级标兵”，二分之一的小组会被评为“星级小组”；每学期实行“星级晋级”制，第一次为“两星” 星级标兵或星级小组，第二次晋为“三星”，第三次晋为“四星”。
第四次晋为“五星”。（违纪学生不得晋级）每学期评为“五星”的小组，由校长颁发奖状、奖杯和奖品；每学期评为“五星”的学生，由校长颁发荣誉证书和奖品。每学期的综合评定根据“星级”评定结果和考试成绩评定 a、b、c、d 等级和优秀学生、优秀团员。
（二）帮扶小组优秀学生评价：七年级六班分三个帮扶小组，实行一帮一学习活动，帮扶人和被帮扶人签订帮扶要求和目标，学期结束，帮扶人完成目标1，即评为本学期优秀学生，综合评定为 a；被帮扶人完成目标 2，即评为本学期优秀学生，综合评定为 b。
注：帮扶要求和目标另外制定，仅限帮扶双方知道。
附：
1、值日分工：六周一循环，前三周周一至周五，1—5组负责扫地，倒垃圾，整理桌凳；6—10 组负责拖地、擦拭讲台、门、黑板。后三周交换值日；十一组负责办公室卫生的打扫，每周周 ?
一、周三两次，每次两人。各组长根据要求做好分工。
2、小组监督关系：1组 5 组，2 组 6 组，3 组 7 组，4 组 8 组，帮扶要求：
1、帮扶人与被帮扶人之间有互相监督的权利和义务。
2、帮扶人、被帮扶人都不能有违纪现象；?
3、帮扶人负责给被帮扶人讲解不明白的问题；?
4、帮扶人负责协助老师检查被帮扶人的作业完成（背诵）情况、，并做好记录。
?第四篇：学生星级标兵颁奖词
罗湾小学星级学生颁奖词
文明礼仪星
她，是一个活泼可爱的女孩。在学习中，她一丝不苟，明列前茅；
在生活中，她待人友善，笑靥可人。在任何地方看见师长，都要向他们问好；无论哪一位同学遇到困难，她都会伸出热情之手。文明礼仪，从她做起，挽起你我他，让世界都在文明的氛围中。
成绩优异星` 每个课间，她静静地坐着，微笑着写着算着，从不喧哗；每节自习，默默地记忆着，纵情泛舟于学海。与名字相反，安静踏实，是她的代名词。优异的成绩，也是对她努力的回报。非淡泊无以明志，非宁静无以致远，她用自己的实际行动对这句话作了很好的诠释。
管理才干星
她的形象非常可爱，但可爱又不失于威信。他自信阳光，满怀热情用真心温暖着周围的每一个人。身为副班长的他，工作认真负责，一丝不苟，用勤劳和汗水美化着我们的班级。他常怀着一颗默默奉献的心，坚信梦想的种子能够洒满整个世界的繁华，点亮美丽的人生。
友爱互助星
鲁琪是一个十分活泼好开朗的女孩子。她有许多良好的品德，真诚、友好、善良、热情等等。不过她最大的特点就是乐于助人，平时班上的同学有什么困难，她都会毫不犹豫地伸出援助之手。她的热情开朗使她拥有许多的朋友，也使自己成为在集体中大家喜欢和依赖的人。
文体特长星
她是一个青春阳光的女孩。性格决定爱好，她十分热爱体育，运动天赋好像与生俱来。每节体育课，同学们跑完三圈气喘吁吁，她却
悠然自得如同闲庭信步。文艺方面，她的能歌善舞也赢得了许多同学的羡慕。她是运动场上的明星，也是文艺晚会上的焦点。
她是一个十分活泼好开朗的女孩子。她有许多良好的品德，真诚、友好、善良、热情等等。不过她最大的特点就是乐于助人，平时班上的同学有什么困难，她都会毫不犹豫地伸出援助之手。她的热情开朗使她拥有许多的朋友，也使自己成为在集体中大家喜欢和依赖的人。
文明守纪星
他是我们班的学习委员，不但在考试中名列前茅，而且与人和睦相处。他的一言一行，一举一动，都透着他良好的道德修养。他带头遵守学校纪律，从不违反，而且他还时刻提醒别人不要违反纪律。正是因为他的文明守纪，以身作则，他所在的班级才屡屡夺得“文明班集体”的称号。
全面发展星
他是我们班的物理科代表，又是本次的全面发展星。他平时很刻苦，不懂就问，成绩优秀，是班上的尖子生。不仅如此，他的体育能力也不错，特别是善长长跑，别看他个子小，但跑起步来，一点儿也不逊色。他与人为善，能与朋友们和睦相处，是当之无愧的“全面发展星”。
环保卫生星
他执著，因为执着是面对困难时最优良的品质。他奋斗，因为奋斗是获得成功的最佳捷径。他平和，因为平和是调节同学关系的粘合剂。作为卫生委员，是老师的得力助手，他不仅工作负责，而且自己
主动带头打扫卫生。在他的领导下，班上的卫生工作有声有色。他坚信：“一份耕耘，一份收获。”
环保卫生星
他是一名优秀的学生，在卫生方面做得非常出色。地上有一片垃圾，他能弯腰拾起；教室里的垃圾桶满了，他会主动把垃圾桶抬出去，并认真分类回收，一点也不怕脏不怕累。在这方面与他相比，我们只能自愧不如，他获得这个荣誉的确名副其实。
成绩优异星
每个课间，静静地坐着，微笑着写着算着，从不喧哗；每节自习，默默地记忆着，纵情泛舟于学海。与名字相反，安静踏实，是她的代名词。优异的成绩，也是对她努力的回报。非淡泊无以明志，非宁静无以致远，她用自己的实际行动对这句话作了很好的诠释。
管理才干星
他的形象非常可爱，但可爱又不失于威信。他自信阳光，满怀热情用真心温暖着周围的每一个人。身为副班长的他，工作认真负责，一丝不苟，用勤劳和汗水美化着我们的班级。他常怀着一颗默默奉献的心，坚信梦想的种子能够洒满整个世界的繁华，点亮美丽的人生。
管理才干星
他担任班长，是老师的得力助手，同学们心目中的好榜样，深受同学和老师的喜爱。走近他，你会发现他是一个如清风般温和的人；了解他，你会发现他同时具有一股浩然正气。在班中，他总是把班级的事务管理得井井有条，把自己的工作做得一丝不苟。他一直无怨无
悔地为班级付出，有着坚持不懈的精神。
尊师敬长星
他是一个品学兼优的好学生，在他的身上体现了我们中华民族孝亲敬长的传统美德。平时，他见到老师总是微笑问好；在学校生活中，他严于律已，让远在他乡的父母放心。他爱笑，用笑容融化生活中的挫折和不顺，用笑容架立与其他同学沟通的虹桥，用笑容迎接随着朝阳冉冉升起的灿烂未来。
尊师敬长星 她，一个活泼开朗，爱说爱笑的女孩。在遇到老师的时候，她都会面带微笑地说：“老师好！”遇到同学总是态度亲和的说：”你好“。在平时，她上课认真听讲，无论是哪位老师提出的问题她都会积极思考，从不懈怠。下课后她与同学们打成一片。在家里，她会尽自己的力量帮助父母，为父母分忧。她是我们学习的好榜样。
勤奋自强星
他将点滴的收获，堆积成自信的高峰，他将星点的能量，汇聚成开怀的笑容。
善思考，求上进，爱挑战，哪怕前方是荆棘，是险滩；虽路有坎坷，却心存阳光。用刻苦与勤奋换取成功与进步，在做事中学会律己与克制，他始终坚信“天道酬勤”。
他知道：“希望是寄托在自己身上的。”求人不如求己，自助者，天助也。
勤奋自强星
他，有一股不肯服输的劲头。面对挫折面不改色，面对缺点暗暗纠正，遇事总是精益求精。努力是他坚守的信念，成绩是他努力的结晶。他始终相信，“有志者，事竟成”。在通往成功的道路上，他就
像一个风雨兼程的赶路人，即使无数次跌倒，他也会毫不犹豫地站起来，让时间治愈一切伤痛，接着继续前行，只因他已经选择了远方。
全面发展星
她热情开朗，待人真诚。学习上，她用勤奋和坚持去追求自己的理想；工作上，她用认真和热情去履行自己的职责。身为班干，她热心地为班级奉献自己的才智，积极地为学校挥洒自己的汗水。她热爱生活，钟情于诗风词韵，感动于身边温暖的点滴。在成长的道路上，她愿意做一株温暖的向日葵，用微笑面对生活，将快乐播撒四方。
全面发展星
他，一个阳光男孩，明亮的笑容里总是溢满了欢乐。他亲切友好，常向身边的同学伸出关爱之手。他是我们班的数学科代表，学习成绩优秀，但从不骄傲自满。学习上，他稳重、踏实，平时总能看见他安静做题的背影，他热衷于阅读，愿沉醉于书香中。他热爱运动，球场上总能看见他矫健的身影。
友爱互助星
他是一个热爱班级体的学生，爱护班里的公共财产，喜欢帮助同学，特别是对于同学的困难，他都会不遗余力地去解决。他与同学之间的关系融洽，从不与他人发生争执；他有拾金不昧的品德，帮助他人维护他的利益。他坚信“只要人人都付出一点爱，世界将会变成美好的人间。”
学业进步星
她是一个活泼开朗的女孩，善于与人交往，把班上的每个同学都当成自己的朋友。她知道，“独学而无友，则孤陋而寡闻”。在学习上她勤学好问，遇到不懂的问题就向学习成绩好的同学请教，直到把问题弄懂为止。为人乐观，不因遭遇失败而灰心，不因成绩优异而骄傲。进步在她踏实的脚印里。
管理才干星
他是一班之长，是一个认真负责，活泼开朗的男孩。他勤奋努力，总能用微笑去面对一切，成绩总是名列前茅。学习上，即使无法成为最聪明或最刻苦的那一个，他总是坚持属于自己的方法；工作上，虽然不总是尽善尽美，却一直能尽心尽力地完成自己的职责。他坚信，每一次积聚，都将开启新的远航。他的班级在他的管理下一定会呈现出蒸蒸日上的局面。
成绩优异星
她总是喜欢对着初升的太阳绽放灿烂的笑容，因为她明白“俯首是阴影，抬头是阳光”。一个成绩优异的女孩，学习一丝不苟，考试名列前茅。但她从不放松对自己的严格要求，不放过任何细节，对任何科目都是全身心的投入，胜不骄，败不馁，时时刻刻都为塑造更完美的自己而努力着，“成绩优异星”在她身上会更加炫丽！
?第五篇：标兵事迹
xxx 无私奉献铸就忠诚 同志是 xxxx 厂机加工车间班组长，每天穿梭在隆隆作响的机床旁，站在熟悉的岗位上，精益求精，用无私奉献铸就忠诚，把要求转变为行动，他没有轰轰烈烈的壮举，却用点点滴滴的行动展现在平凡的岗位上。
xxx 和 40 余名战友组成了一个团结奋进的集体，他们紧紧围绕生产这一中心抓好基础工作，充分发挥基层的战斗堡垒的作用，以强有力的思想政治工作，保证了安全生产和各项生产任务的完成，全年生
产完成各类转向横拉杆臂 25 万件，轴承盖 20 万件。
为了培养一支高素质的班组队伍，他清醒的认识到：打铁还需自身硬，从自身做起带头执行并遵守各项规章制度，他身先士卒，困难面前，他总是冲在最前面，以单位为家，特别是今年春节期间，他放弃与家人团聚的时间，每天早早来到生产车间。作为基层生产一线的班组长，他即承担着每天繁重的生产任务，而且还要做好班组各项管理工作。每天早来晚走，中午吃完饭后接着回到他的工作岗位上，他把压力变动力，全身心扑在工作上。
作为班组长他每月组织承担着 ?
五、六万件产品的加工任务。车间操作者流动性比较大，大批的新人进入一线，教育他们、促进他们快速成长就成为他责无旁贷的任务和责任。为此他总是在现场亲自示范操作步骤，亲自讲解。在班会上一起学安全、学工艺、找隐患。很多在他班组培养的青工，现在已经成为企业的年轻骨干力量。他带领员工积极创建学习型、创新型班组，在保证产品质量和产量的前提下，?
他组织各工序人员交叉培训，促进各工序人员交流和换位思考，班组涌现出像 xxx、xx 等大量的工序全能操作者，使其达到“一专多能”。接到新产品转向横拉杆臂时，xxx 从试制阶段到批量生产一跟到底，仔细观察和记录，把情况反映给技术部门，把可能出现的质量问题及时的消灭在萌芽中。在没有新增设备和人员的情况下，他合理分工、密切配合，正常产品生产中穿插生产新型产品，他和他的战友放弃休息，加班加点连续奋战，确保了生产任务的完成，并创下月产
转向横拉杆臂 4 万 5 千多件最高记录，转向横拉杆臂从去年最高日产量 1000 件提高到日产量 1620 件，轴承盖日产量 800 件提高到日产量1000 件，工作效率分别提高了 62%和 20%。
xxx 对企业、对员工有高度的责任感，在工作中他坚持“谁主管，谁负责”的原则。作为班组的第一负责人坚持“安全第一，预防为主”的工作方针，办事公道。把企业和员工的利益放在首位，赢得员工的信任和尊重，得到员工的全力支持和配合。他结合车间实际情况制定了《班组安全规程》，建立了安全生产监督小组，各相邻岗位之间互结帮联对子，形成自上而下的安全网络。他坚持在职工中展开安全学习、教育活动，使职工从潜移默化的影响中不断的增强安全生产意识，确保了班组无大小安全事故发生，实现了全年人身、设备安全无事故的目标。
把产品质量零缺陷作为班组成员共同追求的目标。xxx 不断提高自身素质，平时在工作中遇到问题总会认真的总结经验，不断地提高分析问题与处理问题的能力。围绕提高产品质量，节能降耗，开展 ?
质量、工艺攻关活动，鼓励全员勇于提出改进建议，开展岗位工艺创新与技术改革，发挥大家的热情和创造性，共同提高产品质量。他还提供给大家各样的精益生产和改善提案的资料，使员工正确的理解精益生产的必要性和优越性。在他的带动下，每个员工不等不靠都积极地参与精益改善活动，从无到有，从改一个小螺丝到自己动手改善工装模具，人均合理化改善率达到了 100%，推荐为“改善班组”的称号。他本人通过对产品轴承盖加工工艺分析、研究把工装进行了
彻底的改善，改善后 b757-s308 工装可以加工两种产品，节省了制作工装成本，缩短了换模时间，同时加紧机构的改善使每班缩短了 50分钟的工作时间。他的改善提案最多，并多项改善提案得到了推广，被单位推荐为“改善明星”。
今年是例年来雨水最多的一年，在闷热潮湿的季节，产品存放加工时产生了大量的锈蚀，为了保证产品正常发交，保证产品的质量，xxx 带领的大家赶赴“战场”。生锈容易去锈难，去锈的工序复杂繁琐，锈蚀的产品要经过高温清洗、烘干后再酸洗、风干。在清洗机旁50 ℃高温潮湿的环境下，有人劝他别傻了，休息一下吧，他笑着说： “我不累”。在酸洗池旁一洗就是一天，虽然戴着耐酸手套，但是他长时间工作，手还是被酸腐蚀得蜡黄。他用人品打造精品，他查阅资料，多次试验发现在切削液内加入一定比例的水基防锈剂，可以使产品长时间内不容易生锈，保证产品质量和正常发交，节省了去锈成本。
现代管理对班组长提出了新的要求，班组长应具有业务能手和管理能手的双重身份。xxx 在实践工作中深刻意识到班组长是班组工 ?
作的组织者和当家人，有责任对业务相关的疑难问题进行妥善处理。转向横拉杆臂生产线机床设备布局散乱，工序间一直以来使用运输车运输再制品，再制品无法有效的实行定置、定量、定人的管理，产品容易出现加工遗漏工序、更换慢、再制品积压过多的现象。如何真正做到科学规范的管理，也是上级领导密切关心和迫切解决的工作难点问题。他作为班组长这块“硬骨头”一定要“啃”下来，他放弃了休息时间，对每个工序操作者进行能力测时，经过多次测时和统计
后，他协助车间领导利用国庆节放假时间，把设备进行了调整，现在的生产线布局合理，达到科学的流水线作业。他协助技术部门设计的双向轨道解决了车间现场小，成品物流困难的现象，实现了现场再制品降低 60%的目标。明确人员区域责任，做到”人人有事做，事事有人管”。与全体员工共同打造出了现场整齐、物流顺畅的生产现场。
随着以人为本的思想提升，作为班组这个团队的领导者，唯有爱护员工，“视卒如婴”才能受到员工的信任和爱戴。在抓好日常生产及各项管理工作同时，他注重做好对员工“必访”工作，班中员工无论是生病住院，还是家中碰到什么困难，他都能及时的组织班委成员前往探望和慰问，解决他们在工作中和生活中所碰到的困难，让员工体会到团队的温暖，让员工更安心工作，以更旺盛的精力投入工作中。同时积极组织团队开展娱乐活动，增加团队的团结友谊，进一步增强了团队的凝聚力和战斗力。
用真诚的态度创造新的业绩，用满腔的热情奉献火红的青春。没有豪言壮语，也没有惊人创举，平凡的 xxx 用他不平凡的事迹在班 ?
组长岗位上谱写了一曲动人的青春凯歌。
xxxx 厂机加工 ?
2021 年 1 月 ?
酒店管理方案篇4
根据酒店目前的整体情况，所处位置、酒店档次、市场定位，整体规模，我制定了针对性较强的具体经营管理策略，具体实施方案如下：
首先、要建立健全酒店管理组织机构，按工作的需要定岗定编。
根据我们酒店的实际情况，确定需要的岗位及编制如下：
人员编制：
我们酒店的规模有限，我考虑从节约人员开支，以及部分工作可以整合的方面来看，酒店组织机构中的部分岗位将由其他部门或岗位兼任。
酒店需要设置的人员编制：
总经理：1人。全面负责酒店整体经营管理事务。重点主抓总办和销售部的工作。并直接负责对各一线部门工作的监督和指导。
前厅部：主管1人，前台员工4人。考虑到员工工作时间主要在上午九点到晚上九点之间，所以安排主管1人主要处理白天的日常事物以及替班兼大堂经理的工作职能。员工设立三班运转，另1人做机动替班。前台的主要工作除了接待宾客，办理登记入住手续、离店手续、结账等，还要兼收银、总机的工作。
客房部：主管1人，员工13人。白班10人，其中3人负责公共区域卫生，7人负责客房卫生（每人负责13间）。晚班1人值班，机动2人做为替班。编制多安排1人，要求客房部兼管会议接待。主管的工作除了查房、培训、工服房以及负责对库房物品的盘点外，还要兼管会议服务工作的安排。
销售部：2人，我对销售的要求就三点，把团接进来，做好服务，把帐结清。
工程部：2人，电工一名、水工一名，要求住店，随时保障酒店各个环节的正常运转。
餐饮部：5人，主厨1人，助厨2人，服务员2人，要求其做好早餐接待及员工餐。
以上人员工资待遇如下：
总经理：6000元/月（试用期5000元/月）
主管级：2300元/月
领班级：1800元/月
前厅员工：1500元/月
客房员工：1300元/月（每天13客房，13间以上按1.5元/间奖励）销售部：1000元/月（提成方案另定）
工程部：2000元/月
厨师：3000元/月
助厨：1600元/月
第二、建章建制及各部门的岗位职责
一、酒店制度
1、实行周例会制度，每周一要开例会，由各部门负责人参加，述职汇报上周工作完成情况，以及本周的工作计划。协调各部门之间的工作，以及发生的问题及时解决。酒店的指示精神及时传达。
2、建立酒店总值班制度。由各部门负责人参加轮换。设立酒店值班制度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之间执行总经理的权限，处理突发事件，及夜班工作检查。
3、建立月总结制度。由各部门负责人参加。除了周例会，每个月要对本月业绩、日常工作、盘库情况，服务接待，发生的问题进行总结。
4、值班本制度。每天晚6点，当天值班负责人到前台领值班本，第二天早8:00交回前台。要求每天发生的事情及处理过程、结果要记录清楚、准确。
5、营业日报表由前台完成，每天上午交到总经理办公室。内容包括当天营业额、出租率、客源结构、财务每日取款签字等
6、建立采购制度，每周一、三上交采购计划，周三、周五到库房领取。采购物品需填写采购单，先由部门负责人签字后，报总经理签字后，交财务部采买。所有物品需在入库后，部门才能够凭领货单取货。
二、各部门的岗位职责
1、确立市场定位，并制定月销售计划。
我们酒店现有房间103间。按市场分析：散客价格应在180——220元之间。旅游团队价格应在110——140元之间。培训团队价格应在110——180元之间。因酒店第一年几乎没有销售积累，按酒店平均出租率75%计算，预计第一年销售流水可达到460万左右。如果第二年继续提高散客和培训团队的比例，预计年流水可达到500万。
2、确认销售部的提成比例，以鼓励销售人员的工作积极性。销售应该以提成奖励为主，工资为附的待遇结构，鼓励多劳多得。基本任务可定为每月3万元，按2%提取。3万至6万部分按3%提取。6万至9万部分按4%提取。9万以上部分按5%提取。前期应把提成做的相对其他酒店有些优势，后期根据经营的具体情况再做调整。
3、建立监督考核机制，监督销售部的工作效率及实际效果。财务部：财务部由酒店投资方直接管理，需要和酒店一线部门协调的岗位职责如下：
1、最先要做的事情，就是要盘库。对酒店所有的固定资产，易耗品等进行盘点、登记、并且进行归类。做到所有物品都要有帐，都要有专人负责。并且形成制度，每个月底都要盘库，物品丢失、损坏要有原因。
2、财务部采购需要见到总经理签字的采购单，才能够采买，并在入库后才可以由各部门凭出库单领取物品。
3、财务部根据实际情况建立二级库。
4、财务部须每月交总经理办公室一份上月的酒店盈亏报表。我们根据酒店盈亏表判断酒店的成本是否过高，和经营盈亏的具体指标。
第三、企业文化建设
1、要关注员工的日常生活，包括员工的用餐、住宿环境。多倾听员工的声音，工作以外的时候多和员工交流，使员工能够感到酒店管理层的关怀，认同酒店，这样才会用心工作，培养出酒店的骨干力量。
2、各部门要注重培训，只有告诉员工该怎么做，如何才能做好，才能真正提高服务质量，而且要让员工学到真本领，为酒店的发展提供后备人才。
3、根据酒店日常经营状况，适时安排组织文娱活动，如唱歌、体育健身、出游爬山等。
以上此举将起到促进员工之间和谐共处、沟通交流感情、增强员工凝聚力，有助于建立酒店员工和管理层之间相互信任、理解和支持，从而提升酒店的整体品牌形象。
酒店管理方案篇5
在酒店是实习生活很快就过去了，现在回想起来还有点意犹未尽，我想我是选对了专业了，因为我在实习的工作过程中一直都是心情愉悦的，我找到了适合自己的行业，能从事自己喜欢的岗位，是件非常不容易的事，并且我这次实习的单位还不是一般的好，我算是三生有幸，才进入了x国际酒店实习，我才刚从学校结业出来实习，接触到的第一家酒店就是这个行业数一数二的存在，这是何等的幸运，在这个过程中我最大程度的了解到豪华酒店的规模、工作理念以及其对待顾客的服务态度，这个过程中我无时无刻不再汲取新的知识，我觉得在这里实习的这三个月，比我在学校学习的三个月还要学的多，果然实践才是提升自身能力的最好办法。
x国际酒店是x市首家国际五星级酒店，也是唯一一家五星级酒店，成立于19x年，其规模一种由128层。在全国都是远近闻名的存在，也是唯一的一家不开连锁的酒店，也就是说在全世界，仅此一家。就算它资金再雄厚，名气再大也秉承着酒店创始人的理念，绝不开分店。x国际酒店位于x市x路x号，地理位置可以说是非常好，位于市中心，顾客们想去那都十分的方便快捷，附近3a级景点、旅游区、公园、温泉数之不尽。x国际酒店被赋予“中国酒店集团20强”、“全球五星级酒店100强”是我国西南部地区最大的国际酒店品牌。
我在酒店的实习岗位是巡查人员，主要的工作就是每天跟着酒店值班经理去巡视酒店的各种情况，然后做好汇总，交到酒店质管部门，保证酒店没有任何因素影响到顾客的消费体验。每天至少进行三次巡查，主要分为两个区域：
1、酒店环境
(1)酒店车辆的停放，看是否有违规停放车辆的顾客，以及车辆的门窗是否锁好，保证顾客的财产安全。
(2)酒店周围的卫生情况，比如有时候在酒店就餐的顾客难免会喝多，然后在外面吐的情况，发现后要及时处理。
(3)户外照明的情况，保证酒店的每一个角落的灯都是完好无损，能够正常使用的。
2、酒店内部问题
(1)检查酒店大堂、公共卫生间、消防通道的卫生情况，保证没有一丝污染。
(2)前台工作人员状况，有没有按照酒店的标准化淡妆，操作服务流程是否规范，有没有每次都对顾客进行微笑服务。
(3)检查酒店厨房情况，保证厨房干净整洁，各项厨具的。电源是否关闭，记录餐具消毒状况。
这三个月的实习时间对我来说是短暂的，我有点习惯这份工作了，在实习期一定要保证自己勤奋好学，吃苦耐劳，不要在上级领导面前表现出一点，厌倦、辛酸的神态，作为酒店的工作人员，精神面貌一整天都要是很好的，只有我们拿出自己的最佳状态去工作，才能在实习期学到更多。经过这三个月的锤炼，我的心性以及思想已经得到极大的升华，我考虑事情时会想的更加全面了，这次实习我的收获很大。
酒店管理方案篇6
为加强干部日常考核，现就综合运用工作周志进行月度工作星级评定有关事项通知如下：
机关处级以下干部（含上挂锻炼人员），直属中心副处以上干部和基金会负责人。
以工作周志为基本依据，综合考虑工作量大小、完成质量等情况，每月对干部工作进行综合评定评价，评出不同星级。
根据工作量和工作成效，将干部月度工作作出综合评定，分为“一星”至“五星”共5个评星等级，其中最高等级为五星，各处室评定五星人数应控制在本处室总人数的20%以内（不足1人的可按1人计算）。
被评为“五星”等次的一般应具备以下条件：
1.工作任务饱满，工作效率高；
2.工作中所提意见符合政策要求或所撰写的各类文稿质量高；
3.作风务实，服务意识强；
4.有关工作受到上级领导和有关部门表扬表彰，或在会议上作经验交流的；
5.及时高效完成会领导交办的各项任务等。
出现下列情况之一的，不得评为“五星”：
1.违反有关工作纪律要求的；
2.未在规定时间内报送各类材料、反馈各类征求意见函（稿）的；
3.工作中出现明显失误的，造成一定影响的，如正式印发的文稿有差错漏现象，相关资料、数据不实不准等；
4.有关工作被上级有关部门通报批评或跟踪督办的（非主观因素的除外）；
5.出现服务对象有理由投诉的；
6.其他不宜评为“五星”的事项。
组织选派外出学习培训超过1个月的，学习培训期间不进行星级评定。干部全年最后得星数为累计总星数除以实际评定次数。
1.处（室）初评。处（室）负责人对本处其他人员提出初步评定意见，报分管会领导审定。
2.分管会领导评定。分管会领导对所分管的处（室、中心）、直属中心负责人提出评定意见，并综合处（室）负责人意见对其他人员进行评定。分管会领导可结合工作质效，对个别人员（一般不超过1人）的评定调整一个星级（五星除外）。
1.月初（一般在5日前）对上一月工作进行评定。各处（室）填写《省残联机关干部星级评定表》报分管会领导审定，分管会领导审定后交由人事处汇总。
2.开展星级评定是加强工作考核的有效举措，也是实现量化考核的基本前提。各处（室）负责人要切实提高思想认识，真正从讲政治、讲大局的高度，实事求是、客观公正地对干部进行评定，确保评定结果经得起检验。
3.星级评定结果，作为干部职工年度考核的重要依据。
4.自2020年1月起实行日常考核星级评定。
酒店管理方案篇7
一、（9—12月）计划经济指标
（一）酒店总体指标：营业额xx万元，纯利润xx万元。
（二）各部门任务分配
1、餐饮
二餐：（1）营业额xx万元；（2）毛利率xx%；
三餐：（1）营业额xx万元；（2）毛利率xx%；
十八餐：（1）营业额xx万元；（2）毛利率xx%。
2、客房
（1）营业额xx万元
（2）毛利率xx%
二、关于房务工作方面
酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：
1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：
在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。
客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。
2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。
前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。
首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。
同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：
（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。
（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。
（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。
（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的"责任感和主人翁意识。
（6）营造员工队伍的团队精神。
（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。
在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。
3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。
房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。
前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。
4、树立天天多售房的主导思想。
客房虽是一种有形商品，并具有商品的属性，但它又不同于其他商品，因为其它商品如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。
虽然近几年滕州市随着经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。
三、关于餐饮工作方面
随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。作为经营者，必须从这两个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。
任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形出品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得良好的经济效益。
根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施：
（一）加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。
具体做好以下三点：
1、从思想教育入手
培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。
2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务
这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不便培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户——“回头客”。
3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量
顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。
（二）形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。
1、尽快形成主体菜系。应该肯定，鲁南大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。
2、逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，由此，酒店要通过各种方式，招收、引进、培养一批悟性高、有潜力、有前途、热爱烹调工作、热爱鲁南大酒店的厨师，对于一些有特长、身怀绝技的厨师，建议酒店在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。
3、菜肴出品坚决实行产品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。
4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部要制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。酒店餐饮的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，这些节日也正是酒店推销产品的良机，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。
5、成立新菜研究室。配备专门人员，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。定期聘请国内一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。
鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。
6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量征收销售额要相吻合。
7、餐饮部要及时了解、掌握滕州本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。
四、关于营销工作方面
营销工作是酒店中极为重要的一项工作，它不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展。鲁南大酒店营销工作建议以后的指导思想是“全方位、有重点、全动员、抓主力”。按照这个指导思想，营销工作重点抓以下几项：
1、加强营销队伍的领导和力量
营销工作由总经理亲自抓。营销部编制7人，其中：经理1人，美工1人，营销员5人；责任划分：市区1人（包括各大局委机关、学校等）、（各大煤矿及热电厂、水泥厂等大型企事业、工业厂矿2人）、乡镇办事处1人，济南及周边市县1人。
2、重新进行市场细分工作
做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，是营销部的当务之急。通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、会议有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。
3、定职、定责、定任务、定奖惩。
可考虑首先在营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保底，上不封顶。具体基本任务数、提成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。
4、抓紧抓好营销宣传攻势
酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大鲁南大酒店的知名度，让社会认可。
5、预测市场行情，把握销售良机
预测销售市场，把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋部，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。
6、制定以招揽会议为重点的营销计划
由于酒店离市区各办事机构较近，加之交通便利（离火车站近），因此，一般情况下较多外来散客，主动来酒店住宿、就餐，这样，是必对客房入住率和餐饮客源有一定的基础。也是我们经营中的主要有利因素。但我们目前的客房数达206间（套）可以说在本地同行业是房数最多的。因此，房务营销一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽滕州市、枣庄市乃至省级和全国性的会议。营销部在增加专职营销人员的同时，在济南、枣庄及滕州市区特聘一些兼职营销人员，专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。
7、策划成立滕州市办公室主任联谊会
各单位的办公室主任，一般情况下均负责掌握着机关的招待会议安排，因此，定期组织他（她）们到酒店参加联谊活动，不仅增加与他（她）们的沟通和联系，且可及时了解、掌握各单位的客源情况。
办公室主任联谊会，要以讲授办公室现代化管理知识，交流办公室工作经验和信息为前提，结合进行征求主任对酒店的建议和要求，发布酒店的一些新举措，品尝酒店的新菜品，收集各单位的消费动态。（可局部逐步进行）
8、策划推出aa大酒店“金卡”（价值10000元）、“银卡”（价值5000元）、“宝石卡”（价值3000元）。
1、以上卡使用期限为一年；
2、以上卡购买后不可退还现金；
3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务；
4、购卡需领取申请表，办理入会购买手续；
5、如所购卡内的金额使用完后，若需续卡必须在卡内注入与首次购买的同等金额方可享受该卡种的相应优惠及服务；
6、动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（略）。
酒店管理方案篇8
第一章酒店简介
成都嘉云置业有限公司××酒店是由四川××集团按照四星级标准倾力打造的豪华主题酒店。酒店位于郫县西大街309号，地处城市商贸黄金地段，交通便捷，距离成都双流国际机场和成都市中心为30分钟和45分钟。酒店客房有“欧式、地中海、东南亚”三种风格，共有豪华舒适套房、标准、单间110间，环境幽雅，设施豪华，为八方宾客提供温馨、舒适的商务、旅行环境。酒店还配有简洁雅致的茶坊，大厅可容纳40人，配有专属贵宾茶室5间，麻将室11间，可提供品茗、咖啡、棋牌服务，典雅、个性化的休闲空间是娱乐、商务洽谈、私人聚会的完美场所。××酒店全体管理人员及服务人员本着“以客为尊、礼行天下”的服务宗旨，热忱欢迎广大宾客莅临。
第二章组织机构图
成都嘉云置业有限公司××酒店实行总经理负责制，实行从上至下垂直管理模式。现主要由：总经理、副总经理、财务部、综合管理部、销售部、前厅部、客房部、茶餐部、保卫工程部组成。
××酒店组织机构图
董事长总经理财务营销副总副总经理行政综管部出纳销售部客房部工程物管部前厅部采购茶餐部厨房
第三章企业文化
企业宗旨：诚信立业回报社会务实严谨开拓创新共同发展同创辉煌
服务理念：“以客为尊、礼行天下”
用人原则：“能者上、庸者下”
第四章劳动管理
一、招聘
1、××酒店实行公开招聘，自愿报名，择优录取。具有高中以上（含高中）文化程度，有一定专业知识，身体健康、五官端正的求职者，符合××酒店招聘与录用标准的，经过严格的审查和业务考核，均可于相应岗位受聘或录用；
2、员工招聘事宜由××酒店综管部统一负责。
二、入职
1、员工录用采取逐层审核：一般员工由相关部门负责人及综管部审核；主管及以上人员由总经理审核。凡被××酒店录用的员工，应当真实地填写《员工登记表》；
2、新员工一经录用，需按要求办理入职手续，并领取工装等工作物品； 3、××酒店提供工作服给员工使用，但是在聘用期间若人为造成服装毁损的，员工应予以赔偿，希望员工对××酒店财物认真爱惜；
4、新员工入职后，应按规定向××酒店综管部提交区级以上疾控中心出据的本人“健康证”；财务会计人员应提供“会计证”、“会计电算化证”等证明文件，以及职能部门规定的其它相关证件。
三、试用期
1、员工经培训合格后上岗，并在规定时间内办理入职手续。
2、员工需经过一至三个月试用期，三个月（试用期）后经考核确定转正或辞退。对工作表现优秀的人员，经总经理同意，可缩短试用期。
3、在试用期内，双方均可以书面形式提前7天通知对方终止劳动关系。
四、工作期
1、××酒店按国家有关规定与员工签订劳动合同。劳动合同的签订应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。员工不得以失实、蒙骗、隐瞒等手段与××酒店签订劳动合同，否则其所签订的劳动合同无效，并由当事人承担相应的法律责任；
2、新员工入职后在劳动合同签订的试用期内，必须参加酒店入职培训及考核，培训期限原则上不超过三个月；
3、新员工培训期满，酒店以书面形式进行综合考核。考核合格者，经综合部门审核和总经理审批，方可转为酒店正式员工；考核不合格者，或者经过再次培训，在试用期内进行第二次考核，合格者办理转正手续；或者直接解除劳动合同；
4、新员工在试用期内至少工作一个月以上、综合表现优异者，考核合格，经××酒店综管部审核并报请公司领导审批通过后，可酌情缩短试用期；
5、酒店有权根据工作需要和员工的专长、工作能力及表现，调整员工的工作岗位；所有在店工作的员工应无条件服从工作安排，不得以任何理由、任何方式不服从安排。
五、工作安排
1、酒店所有工作岗位和工种，均按工作需要进行安排，员工必须服从；
2、为有利于酒店的长远发展，对于有潜力的员工，酒店将着力培养，酒店会对有进取心、工作能力强及表现良好的员工适时地采取职务调整、岗位调动等方式进行培养，以实现人力资源优化配置。
六、晋升
1、酒店的基本政策，是尽可能从内部提拔合适的人选，所有员工均有升职的机会。升职考察的主要依据是员工在岗的工作能力和职业道德状况。升职与否还须视职位是否空缺而定；
2、管理人员的任免、晋降职应在已核定的部门管理人员编制数额内进行。部门管理人员的任免由运营经理提出申请，经总经理审批后实施；
3、新晋职人员均有一个月至三个月的见习期。见习期结束后，须经用人部门负责人提出书面考核意见，上报经总经理核准后转正。
七、解除劳动合同（离职）
1、员工工作期间，如遇酒店因经营状况发生变化或因裁减工作岗位而必须解除与员工的劳务关系，酒店将以《员工辞退表》的形式提前七天通知被辞退员工；
2、试用期内，酒店和试用员工都有选择对方的权利，应提前七天向对方提出解除试用合同。
3、对于不服从工作安排、严重违反劳动纪律和规章制度、严重失职、营私舞弊给酒店造成重大损失、被依法追究刑事责任者等，酒店将以《员工辞退表》的形式立即对其予以辞退。表上将注明辞退时间及理由；
4、员工单方面要求离职的，应提前30天（试用期员工应提前7天）以书面形式向酒店提出离职申请，并按规定办理离职手续；如未按规定办理离职手续，提前离岗而给酒店造成损失，员工应给予酒店相当于本人七天工资的现金赔偿，并按矿工处理。
5、员工离职流程
（1）离职时间：辞退以酒店综管部书面通知的签发日期为准；自动离职以离开工作岗位之日的考勤记录为准；
（2）离职人员将填妥的《员工离职申请表》报部门审批，经直属领导签字批准后，至综管部退还《员工手册》、工牌、考勤卡、车牌、更衣柜钥匙、员工服装等，在结清有关手续后，由酒店综管部填写《离职手续单》与各部门签字确认后，离职人员将在下月酒店正常发放工资之日至财务部领取其离职工资；
（3）工作未交接清楚者，不予批准离职。离职人员若损坏酒店物品，由酒店综管部按《赔偿标准》的规定从离职人员工资中扣除赔偿金；
（4）离职员工领取离职工资时间为酒店下月正常发放工资时间。
6、赔偿金及其它
（1）如因××酒店原因辞退已签订劳动合同并且合同未到期的正式员工，工作时间每满一年支付一个月个人基本工资的经济补偿金，最多不超过12个月；自动离职人员、试用期人员及因违纪违规被酒店劝退的人员，酒店不予支付任何经济赔偿；
（2）员工凡有本手册提及的严重过失行为或违反酒店其它规章制度的行为，酒店有权立即终止劳动关系，不给予任何补偿，并按相关规定处罚；
（3）员工离职后，一般情况下六个月内无资格参加酒店招聘活动。
第五章薪资与福利制度
一、薪资确定：
酒店本着以岗定职、以职定薪、按劳付酬的原则，根据《员工岗位级别及薪资结构》的规定，结合员工承担的责任和工作业绩，确定工资报酬的结构和数额。
二、薪资组成：由基本工资+考核工资+全勤奖+绩效奖+工龄工资等部分组成。
1、基本工资：参照社会平均收入水平，根据员工的学历、资历、所在岗位等，在规定的岗位级别内确定；
2、考核工资：根据不同职位，不同级别，从个人工资总额中拿出一定比例的工资，依据基本经营指标任务、工作职责进行考核（详见每月考核细则）；
3、绩效工资：以经营指标完成情况为基础，结合工作业绩、工作效率、纪律性、协调性、责任心等方面进行考核后确定，并上下浮动。（绩效奖根据员工工作情况进行评定，原则上员工不超过50-100元/月，领班级员工以上（含领班）原则上不超过100-200元/月）；
4、工龄工资：入职满一年的正式员工，不受级别限制均进行工龄工资增长。具体增长办法为：
◆服务员级：员工转正之日（入职之日）起，连续工作满一年，增长一次工龄工资，工龄工资可连续增长三年，每年增长100元，累积增加金额最高为300元；
◆主管级别职员以上：员工转正之日（入职之日）起，连续工作满一年增长一次工龄工资，工龄工资可连续增长三年，每年增长100元，累积增加金额最高为300元；
◆工龄工资单独核算，员工级别变化，岗位工资调整时不影响工龄工资的增长；
4、岗位津贴：员工所在岗位的补贴，将根据员工职别及工作状态进行补贴：原则上：员工级岗位津贴：50-100元/月，领班级以上员工（含领班）：100-200元/月；
5、全勤奖：员工出正常公休外，在无任何形式的休假。奖励金额：50元/月。
三、说明
1、新进员工均以所在岗位初级计薪，试用期为双方考察期，酒店和试用员工都有选择对方的权利，应提前七天向对方提出解除试用合同。
2、员工薪资级别升降，以酒店业绩考核制度和《员工手册》规定进行综合考评的结果为依据；
3、特殊岗位上的技术工人薪资按技付酬，数额参考就近相应级别的标准；
4、正式人员因酒店原因被辞退时，工作每满一年，可获补发一月工资做
为经济补偿金；六个月以上不满一年的，按一年计算。不满六个月补发半个月工资。处于试用期内，或因严重违反国家法律法规及酒店规章制度而被辞退者，酒店不予补发工资。
四、所得税及其它应缴交费用
员工工资标准的额度概为税前薪资数额。员工收到薪资后，应交纳个人所得税和国家规定的其它税金及社会保险费的个人应付部分等。该税费每月由酒店从员工工资中扣除代缴。
五、劳动保障
××酒店按照有关规定为员工办理社会保险，因工受伤致残致死，按国家劳动保险条例执行。
第六章
一、工作时间
规章制度
1、每周工作不超过48小时，工作时间之编排由酒店制定。因酒店运行的需求，×些岗位会超时、加班工作。超时、加班工作部分将由企业予以补休，不计发超时及加班工资。
2、排班
各部门根据工作需要进行员工排班。每月29日前为排班时间，每月1日前各部门将本月排班表（注明班次）交至酒店综管部。排班表覆盖时间为每月1日至月31日（按当月实际天数排制）。
3、休息日
（1）员工每周可享有一天全薪休息日（包括试用期，不影响全勤奖金），但必须由部门负责人根据部门运营需要做出编排，实行轮换休息制度；
（2）每月30日前部门主管、领班需将次月的排班表向员工公布，排班确认后，任何员工不得擅自修改，如因特殊原因换班或调休，须提前申请，填写“员工换班调休单”，经部门负责人签名同意后方可换班，私自调休一律作旷工处理。
4、换班
员工因故需换班或调休，必须提前一天填写换班（调休）表，报部门主管/领班批准（经理、主管/领班需报总经理批准）方可换班。员工换班、调休，每人每月限两次。
5、加班
（1）员工应在工作时间内完成工作，酒店原则上不提倡加班；
（2）如需加班，必须事先填写“加班申请单”注明加班理由，报部门负责人签字确认方可有效；
（3）加班（不含用餐时间）统计由部门主管/领班每月26日进行，统计结果交综合部确认；
（4）主管及以上人员不填报加班申请；
（5）对加班人员，酒店给予同等时间的补休，如因工作需要无法补休的，支付相应的金额补助，加班时间可冲抵相同时间病、事假，员工加班时未打卡、未做加班登记或事先未审批的，其加班不予承认。
二、考勤管理
1、指纹打卡
（1）员工每日上下班须亲自在指定地点打卡；
（2）员工打卡时必须着制服、佩工牌，着装不规范者，按照有关规定处理；
（3）因特殊情况未打卡，当事人应填写《漏打卡单》经部门负责人签字后两日内交综管部。
2、迟到及早退
（1）、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元；
（2）、早退：凡未向主管领导请假，提前5-30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5-30元；
（3）无故缺勤一天，视为旷工，并记小过一次；旷工两天计大过一次。一月内累计或连续旷工两天，视为严重违纪，予以开除。
3、请假
（1）请假手续：员工因事、因病请假，需事先填写《请假申请单》并确
定本岗位职务代理人，呈上级主管批准；未经批准休假、超假不续及续假未获批准者，将视为旷工。如因特殊原因无法事前请假，需通知部门负责人，事后补办手续。事假每月累计不能超过3天；
（2）请假核定权限：所有请假须先经部门负责人批准，再依核定的批准
权限上报，请假获批后，将相关请假资料交综管部存档。核定批准权限为：
部门主管/领班权限：1日运营经理权限：2日总经理权限：3日以上
（3）请假工资计扣标准
假类病假（非工/伤）以旷工论处事先请假，无全勤奖；事假以天计全工资100%事先没请假以旷工处理缺勤30分钟旷工以上（不含30分钟）以次数计迟到（5-30分钟以内）以次数计早退（5-30分钟以内）
三、有薪假工伤假
1、员工工伤的认定，需凭酒店认可的医院证明。部门负责人应在工伤事
时段计扣基础扣计标准要求市级医院证全勤奖50元明，无证明日全工资150%一月内累计迟到或早退5次或连续每次5-30元迟到3次，另按旷工一天扣罚，无每次5-30元全勤奖
故发生后5小时内向××酒店综管部提交工伤事故书面报告。综管部调查并确认后，方可按工伤处理。重大工伤事故的认定，以劳动部门出具的鉴定报告为准。工伤医疗期按国家有关规定执行；
2、经确认为因工负伤的员工，其休假期间，按酒店规定扣发补贴。
3、医疗期满后仍不能恢复健康的，或康复后不能从事原有工作、并拒绝酒店新安排工作的，可按国家有关规定解除合同或办理离职手续。
婚假
1、员工在酒店工作满一年者可按国家有关规定享受三天婚假；达到国家规定的晚婚年龄，即男25岁、女23岁以上结婚者，可享受八天晚婚假（不含法定假日和公休假）；
2、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先办理请假手续，超假者视情况按事假或旷工处理；
3、婚假期间基本工资不变，按酒店有关规定扣发补贴。产假
1、酒店已婚女员工享有国家规定的产假期，享受产假的女员工须有准生证；产假只能一次使用。
2、本人分娩可请产假90天（不含法定假日和公休假日），24岁以后初次分娩可增加产假30天，妊娠五个月以上流产者，可请产假40天；妊娠三至四月流产者，可请产假30天；妊娠三月内流产者，可请产假15天。因妊娠流产享受产假，需出具医院证明和结婚证明；
3、产假期间基本工资不变，按酒店有关规定扣发补贴。
丧假
1、员工遇有丧事，须向部门负责人请假；
2、员工的亲属（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）去世，准假三天（遇法定假日和公休日顺延）。死者在外地的，另加往返程时间。
3、符合以上规定的丧假，其间基本工资不变，按酒店有关规定扣发补贴。
年假
员工转正（入职）工作年满一年以后，可申请休带薪年假3天，以后每工作满一年，每年递加一天，最高带薪年假不得高于5天。具体的"休假办法由酒店制定。原则上年假应一次性休完，不得将年假积累至下一年度使用。年假之使用应按规定执行。申请年假需提前30天由本人书面申请。
四、员工通道及携带物品出入
1、员工须经指定通道进出酒店各工作区域（特殊情况除外），保安人员有责任及权利做好监督，所有人员必须主动配合。
2、携带物品出入：员工若有私人物品带入酒店，须经保安人员登记。若有未登记物品带出酒店，需经部门负责人批准并签署书面意见后方可带出。
五、客用设施
除因工作需要，任何员工都不得使用客用设施，包括客用电梯、客用卫生间、餐厅、用茶坊等，未经管理人员许可使用客用设施，将依照规定予以处罚。
六、私人客访及电话
1、工作时间员工不得在工作区域内接见亲友，如遇特殊情况，需向部门负责人申请，经同意后方可；
2、除工作需要外，员工工作时间不得在工作区域以外的地点逗留；
3、员工不得在工作时间内拨打和接听私人电话，紧急情况时，需向部门负责人申请，经同意后方可；且应尽量简短，避免影响工作；
4、员工在工作时间、工作区域内，应将移动电话置于振动方式，并不得显露在外。
七、吸烟
员工不得在工作区域及营业区域内吸烟，只许在指定的区域内吸烟，违者将按相关规定予以处罚。
八、索取财物
员工不得以任何形式向他人索取财物，如：向供应商、客人等收取佣金、小费及物品，违者将立即开除。情节严重者酒店有权追究其法律责任。
九、失物及遗留物品
1、酒店区域内发现无主财物，应立即交至总台失物招领处，并按规定进行登记；
2、若失物在六个月内未被失主认领，失物由酒店有关部门按规定做出处理。
十、仪容仪表
员工外表整洁与衣着适当，是酒店重要的品牌标志之一，是酒店与客人保持良好关系的基础，酒店要求员工在工作期间始终保持如下状态：
1、头发应梳理整齐。男员工头发应盖不过耳部及衣领，不允许留胡须；女员工短发不过肩，长发应用黑色发夹或发带束扎；
2、制服应干净、平整、无污渍、钮扣齐全，无开线处；
3、皮鞋应擦拭干净，保持光亮；
4、指甲应修剪整齐，保持干净，不得留长指甲、涂指甲油；
5、穿裙装女员工应着肉色丝袜，袜子不能有破洞或抽线；男员工应着黑色袜子；
6、化妆品与香水应使用恰当，女员工着淡妆上岗；
7、穿制服时不佩戴过多饰品（手表和结婚、订婚戒指除外）；
8、注意个人卫生，应防止体味和口臭。
十一、保密制度
1、凡涉及酒店经营发展、直接影响酒店权益和利益的重要决策文件资料、酒店的规则、财务报表、统计资料、重要会议记录、酒店经营情况等，均纳入酒店保密范围，资料严格保管，禁止擅自外传；各类信息禁止擅自外泄；
2、酒店内部所发生的负面事件和消防、卫生事故等情况不得擅自外泄；
3、出现下列情况之一者，给予警告，并扣罚10元以上500元以下：
（1）泄露酒店秘密，未造成严重后果或重大经济损失的；
（2）已泄露酒店秘密但采取了有效补救措施的；
4、出现下列情况之一的，予以辞退并令其酌情赔偿经济损失：
（1）故意或过失泄露酒店秘密，造成严重后果或重大经济损失的；
（2）违反保密制度规定，替他人或竞争对手窃取、刺探、收买或违章提供酒店秘密的；
（3）利用职权强制他人违反保密规定的。
第七章公共设施
一、员工更衣室、更衣柜
1、为员工配备的更衣柜应保持清洁；
2、不得在更衣柜内放置贵重物品、易燃、易爆危险品及食品饮料；
3、更衣柜随时紧锁，如有物品丢失，应及时报保全部协助查找；
4、更衣柜不得私自换锁，不得占用他人更衣柜，或相互对换更衣柜，特殊情况下需员工合用更衣柜时应服从安排；
5、更衣柜钥匙忘带或遗失，不得私自撬柜、换锁，经酒店行政人事部批准方可设法打开更衣柜；
6、更衣柜若有人为损坏情形，需照价赔偿，并按规定给予当事人处罚；
7、员工有责任保持更衣室的清洁，严禁随地吐痰、乱扔垃圾或其它有碍卫生整洁的行为，严禁在更衣室内高声喧哗、娱乐或未经批准留宿；
8、当酒店出于管理工作需要授权有关部门检查员工更衣柜时，员工应给予支持和配合；
9、员工离职时须清理更衣柜，并将门锁打开。
二、员工用餐
所有员工均在指定的区域就餐，员工每次用餐时间规定为30分钟，就餐时间根据各部门根据具体情况安排，轮换就餐。
三、员工工号牌（工号牌）
1、员工工作时间必须佩带工号牌；
2、若工号牌损坏或遗失，须立即上报酒店行政人事部，尽快予以修补或补发（按规定支付补发费用20元）；
3、若发现上班未佩带工号牌或佩带非本人的工号牌，视为违纪，按相应规定处罚；
4、员工工号牌一律佩带在制服左前胸。
四、制服
1、酒店根据工作岗位为员工提供制服；
2、在员工离职时，须验证服装完好无损，如果出现破损，则按300元/套的标准进行扣除；
3、员工制服由个人保管，员工有责任保持制服的整洁完好，若因疏忽或恶意导致制服损坏，所发生的缝补、购置费用由员工按比例承担；
4、除非工作需要和获得特别许可，员工不得在酒店区域之外穿着制服；
5、员工应按要求穿着制服，制服上不得佩带任何规定之外的饰物，不得私自修改制服。
五、员工告示栏
1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，将通过员工告示栏发布，所有员工应留意并认真阅读。若因疏忽未能及时了解，责任自负；
2、未经许可，员工不得私自在员工告示栏内张贴任何通知或告示；
3、禁止任何针对员工告示栏的干扰或破坏行为，违者将按酒店相关规定予以处罚。
六、员工宿舍
1、员工申请住宿条件：若酒店所在区域内无寻求适当住所的条件或交通不便，在该酒店工作的员工，可以用书面形式申请住宿，由本人提交书面申请部门负责人签字，经酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期间，每月产生的水、电、煤气费用自理；
2、酒店为员工提供住宿，以居住人在酒店服务为先决条件，若员工离职，应立即搬离员工宿舍并办妥相关手续，否则酒店有权强行将其搬离宿舍。
第八章安全守则
一、火灾
（一）、火灾发生时的应对办法
1、关掉电源、燃气源；
2、立即报警；
3、组织扑救（初期火灾）；
4、疏散顾客；
5、保护现场；
6、协助消防部门调查起火原因。
（二）、疏散办法
1、楼梯是疏散的唯一途径；
2、禁止乘坐电梯；
3、尽可能使用消防楼梯间；
4、走廊充满烟雾时，应注意“紧急出口”指示灯，向指示灯方向走；
5、当直立行走呼吸困难时，应弯腰前行或趴在地上爬行。
（三）、火灾的防范
1、对员工进行火灾安全防范教育，要求每一位员工均能“三懂三会”，即懂本岗位产生火灾的危险性、懂本岗位预防火灾的措施、懂本岗位扑救火灾的方法；会报警、会使用本岗位灭火器材、会扑救初起火灾；
2、定期对各岗位灭火器材、电线开关等进行全面检查，对压力不足或超过使用期的灭火器材进行更换，对自动喷淋装置不能正常使用的进行报修并落实跟进处理情况；
3、定期对天然气泄漏报警器进行检查维护，确保使用天然气的安全； 4、对库房进行专人管理，非工作人员严禁入内，更不得在库房使用明火吸烟，一经发现，将对管理人及库管员进行严肃处理。
二、火灾报警
当火灾发生后，每位员工都有权力和义务报警；以最快的速度报告主管负责人、总经理；除非特别紧急的情况，都必须先向酒店内部报警，由总经理视情况决定是否向公安消防部门报警。
1、记住内部火警电话：
2、报告火情：将火情发生的位置、地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困、自己所在岗位及姓名报告主管负责人。
三、接警后的措施（火警报警电话设置的位置在）
1、要详细记录报警人姓名、部门；
2、冷静详细了解火情发生的位置、地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困以及报警人的姓名、所在岗位等情况；
3、由发现隐患者及时报告总经理、保安负责人等相关人员；
4、由总经理、部门负责人组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：
A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；
B、火源是电起火还是其他原因；
C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
5、迅速组成火灾临时指挥部，指挥长为总经理，成员包括保安负责人、部门经理以及相关管理人员，由指挥长迅速做出是否119报警的决定；
6、派专人到酒店门口岔道迎接消防车，引导配合消防车抵达火灾现场。
四、部门措施
1、义务消防队
A、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令； B、按照指挥部的指令进行扑救。
2、酒店总经理与运营经理立即到过现场，根据火情大小，派专人迅速关闭燃气炉灶阀门、通风、抽风阀门、空调和有关电器设备；
3、由部门管理人员及男性员工组成人员疏散组，对女员工、客人进行疏散，疏散路径严格按照消防预演路径、消防疏散图的逃生路径执行；
4、妥善处理食用油脂，组织男性员工将部门内所有液化气瓶、可燃物搬离火灾现场，集中在火灾指挥部指定的安全地带由专人看管；
5、如火情发展，在工程部人员撤出前，配合将所有电源、燃气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。
五、组织疏散
如无法控制火情，迅速按照酒店制定的疏散计划组织人员疏散。
1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；
2、立即利用背景音响系统（消防广播系统）进行反复广播。内容主要是要求宾客听从工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离火场以及不要乘坐电梯等；
3、广播的同时，员工迅速检查区域内有无客人，检查完毕将门窗关好，在房门上做出“已检查”标志；
4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；
5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；
6、酒店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安的护送下撤离；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；
8、疏散前保安要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通；
9、疏散到安全地带后，要集中客人，由运营经理组织，各部门管理人员、保安员进行登记，核实人数。
六、灭火器适用范围
1、泡沫灭火器：用于油脂、木材、棉丝品着火；
2、二氧化碳(CO2)灭火器：用于600V以下电器、贵重设备、仪表仪器着火；
3、干粉灭火器：用于石油制品、可燃气体、易燃液体着火；
4、1211灭火器：用于易燃、可燃液体、气体、电器设备着火和初期火灾。
七、出现食物中毒事件的应急预案
食物中毒多因食品、饮料贮存不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障的宾客以及酒店员工的人身安全，在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事态，蓝酒店损失及影响降低到最小，酒店特制定应急预案如下：
（一）、事故防范
1、采购人员严把采购关，收货人员严把验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师严把制作关；
2、严格按照《食品卫生法》的要求，切实执行“五四”制度；
3、厨房员工个人卫生做到“四勤”：
①勤洗手、剪指甲；
②勤洗澡、理发；
③勤洗衣服、被褥；
④勤换工作制服；
4、用(食)具实行“四过关”：
①一洗
②二刷
③三冲
④四消毒，用(食)具清洗消毒完毕，必须将水渍擦拭干净放入保洁柜内，避免二次污染；
5、环境卫生采取“四定”办法：
①定人
②定物
③定时间
④定质量，划片分工，包干负责。
6、厨房操作人员在操作成品时，必须佩戴口罩，患有感冒、伤风等传染性疾病的员工，必须立即停工休息，不得带病上岗；
7、员工上班期间做到“三要”――工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口；“五不”――在宾客面前不掏耳、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不抠鼻子；“两个注意”――服务前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食；在宾客面前，咳嗽、打喷嚏须用手帕掩住口鼻，并转身背向宾客；
（二）、应急措施
1、及时逐级报告
一旦发生食物中毒，部门负责人应及时向总经理报告，总经理则向上级食品卫生监督检验所、医院和上级主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起
中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则应向公安机关报告，并立即查找并控制嫌疑人，配合公安机关调查、侦破；
2、立即抢救中毒顾客
当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，应立即拨打“120”与急救中心或医院联系，讲清楚地点、中毒人数、中毒程度、症状等。待救护车到达后，派专人护送前往医院救治；
3、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，立即停止营业，疏散客人，做好解释工作。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容器、餐具等不得冲洗，病人的排泄物（呕吐物、痰迹、血蹟等）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
4、如实反映情况
酒店负责人及与本次中毒有关人员，如厨房工作人员、部门经理及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映；
5、对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
※如遇有意外伤亡发生，员工应保持冷静，立即将情况向上级汇报；如遇火灾、水灾及其他人力所不可抗拒的自然灾害等紧急情况，员工将被要求作额外加时工作，员工必须无条件服从、听候指挥调度；
※加设警示标志，警告他人勿靠近危险；
※在紧急情况下，希望每位员工鼎立合作，确保酒店及员工的人身和财产安全。
第九章奖惩条例第一条处罚
（一）处罚等级参照过失行为情节轻重及对酒店利益、声誉影响程度确定。具体对应如下：
1、口头警告：过失行为情节轻微，对酒店利益、声誉未造成不良影响；
2、记小过：过失行为情节严重，对酒店利益、声誉造成一定负面影响；
3、记大过：过失行为情节非常严重，对酒店利益、声誉造成严重消极影响；
4、辞退：过失行为情节恶劣，对酒店利益、声誉造成巨大伤害，若触犯国家相关法律、法规，酒店将移送司法机关处理；
5、违纪员工本月内累计警告三次，即视为记小过一次；凡本月内累计记小过两次，视为记大过一次；凡本年内累计记大过两次，即予以辞退。
（二）员工若有以下过失行为，酒店将按照不同处罚等级予以处罚：口头警告凡在工作期间有以下行为之一者，予以口头警告处分：
1、工作期间，未经许可会见访客，处理私人事务的；
2、搬弄是非，诽谤他人，妨碍酒店工作秩序和团队和谐的；
3、不按岗位职责规定工作，违反操作程序，服务不规范的；
4、工作时不按规定着装、佩带工牌，及个人卫生、仪容仪表不符合酒店规范标准的；
5、考勤打卡前不着制服的；
6、随地吐痰或乱扔纸屑杂物，影响环境卫生的；
7、未经许可使用客用设施或非员工通道的；
8、无故迟到、早退、时间在10分钟以内的；
9、班前班后不清场、不打扫环境卫生的；
10、下班后无故逗留营业场所的；
11、不按时参加班会的；
12、未经批准，私自换班、替班的及工作期间私自离岗、串岗的；
13、未能保持更衣柜整洁、以及违反更衣柜、制服管理规定的；
14、未经许可，不在指定地点用餐的；
15、未按规定张贴、悬挂酒店、部门资料的；
16、工作时间聚众闲聊、打闹、高声喧哗，吃零食，睡觉，看书、报刊、杂志或从事其它与工作无关事情的；
17、逾期未办理、出具酒店所需手续的；
18、其它与上述情节、性质类似的违纪行为；凡工作期间有下列行为之一者，予以记小过处分：
1、脱岗、串岗20分钟以上1小时以下的；
2、私自处理宾客遗留财物、不上交的；
3、未经主管批准、私自外出的；
4、未经主管批准、使用酒店电话的；
5、在酒店告示栏或其它场所随意撕毁、更改洋蓝酒店张贴的布告通知的；
6、一月之内无故迟到、早退3次，时间在15分钟以内的；
7、不了解酒店开展的活动，对客人敷衍了事、待客不耐心的；
8、拒绝让保全检查衣柜、皮包等；
9、擅自在酒店区域内散发与酒店工作无关宣传品的；
10、行为不当有损酒店信誉，情节轻微的；11、从第一次被警告之日起，一月内累计满两次的；
12、故意涂改、损坏工号牌、考勤卡等类似行为；凡工作期间有下列行为之一者，予以记大过处分。被记大过者，必须下岗培训：
1、在工作时间、工作区域内与同事或宾客发生过分亲密或争执现象，造成不良影响的；
2、消极怠工，不服从上级工作安排，公开顶撞上司，影响工作开展的；
3、工作失职、失误、渎职，造成酒店利益受损的；
4、违反消防、安全管理制度未造成严重后果的；
5、在更衣柜内发现酒店财物的；
6、偷吃、偷拿酒店食物、财物的；
7、一月内迟到5次以上（迟到5次算旷工一天）累计时间在30分钟以内的；
8、一月内被记小过两次。
9、怠慢客人，因服务态度、服务质量问题受到宾客口头批评或书面投诉的；
10、对酒店会议精神和文件、规章制度传达贯彻不及时的；
11、由于自身原因被电台、电视台、报刊等媒体曝光，对酒店造成不良影响的（曝光情况不属实者除外）；
12、工作时间内赌博或围观赌博的；
13、遇事故发生，借故逃避，虚报、谎报案件、险情，造成酒店损失的；
14、擅自脱岗一小时以上的；
15、其它与上述情节、性质类似的违纪行为。辞退凡属下列范畴的员工，即作辞退处理：
1、再次培训后，考核仍不合格者；
2、在经营场所与他人争吵或谩骂、威胁、恐吓他人，打架闹事，影响恶劣者；
3、损毁、涂改酒店文件、资料者；
4、偷窃、侵占、挪用、破坏酒店、客户、同事财物，或擅自将酒店物品带离酒店区域者；
5、在上岗一年内受到记小过两次处分者；
6、伪造、盗用酒店印章、介绍信、营业执照、资料者；
7、弄虚作假，伪造证件、证明、记录，经查属实者；
8、散播损害酒店利益的谣言，引起严重后果者；
9、泄露酒店机密，导致酒店利益受损者；
10、利用酒店名义进行私下交易，收取好处费、回扣，损害酒店利益、影响酒店声誉者；
11、故意包庇违纪、违法行为，窝赃或作伪证者；
12、工作中利用职务之便，侵吞酒店财物者；
13、煽动或以暴力胁迫他人消极怠工、罢工或集体离职者；
14、年度内累计记大过两次未能依规定抵消者；
15、一般员工无故连续旷工2天者；
16、其它与上述情节、性质类似的违纪行为。
（三）处罚办法：
1、口头告诫：适用轻微过失行为；
2、罚款：为“辞退”以外所有级别的处罚形式。罚款须开处罚单；
（1）口头警告：罚款10-30元；
（2）记小过：罚款30-50元；
（3）记大过：罚款50-100元；
（四）处罚适用对象：全体员工。
第二条奖励
（一）、奖励等级
对员工的奖励包括嘉奖、记小功、记大功三个等级。三个等级的奖励除给予精神荣誉、作为晋升参考外，并酌情发放奖金：嘉奖：奖金50元；
记小功：奖金100元；记大功：奖金200元；
（二）、嘉奖
员工有下列行为之一者，予以嘉奖：
1、维护集体荣誉，事实具体的；
2、工作勤奋、品行优良，有具体表现的；
3、整理编辑重要资料、报告，内容完善优异的；
4、拾金不昧的；
5、具有其它事迹，足以成为员工楷模的。
（三）、记小功
员工有下列行为之一者，予以记小功：
1、对经营或管理制度提出具体方案，经采用后确有成效的；
2、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，确有成效的；
3、遇到火灾、勇于负责，并处理得当的；
4、对违反酒店规定或损害酒店利益之人和事，勇于检举揭发的；
5、防患于未然，在避免意外事故的发生方面起到突出作用的；
6、承办、执行、策划或督导重要事务成绩显著的；
7、具有其它先进事迹，足以表扬的；
（四）、记大功
员工有下列行为之一者，予以记大功：
1、遇到意外事故或灾变，奋不顾身尽力抢救从而减轻酒店损失的；
2、对酒店有重大贡献或显著提升××酒店荣誉的；
3、具有其它重要先进事迹，足以成为其他员工表率的。
第十章附则
1、凡属酒店员工，均适用本《员工手册》；
2、本《员工手册》遇有不够详明之处，请参见《洋蓝酒店管理手册》；
3、本《员工手册》内容解释权归成都嘉云置业××酒店；
4、酒店有权根据经营管理实际情况的变化，对本《员工手册》进行修订、增补；
5、本《员工手册》严禁涂写、损坏，离职时必须交回酒店综管部。
酒店管理方案篇9
xx酒店营销方案 根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务 一、 客房目标任务： 万元/年。
二、 餐饮目标任务： 万元/年。
三、 起止时间：自 年 月---- 年 月。
第二章 形势分析 一、 市场形势 1、xx年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。
2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长昇酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。
4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大酒店、长昇酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。
二、竞争优、劣势 1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
3、 餐饮、会务设施全。
4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。
第三章 市场定位 作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：(1)国内标准团队。
(2)境外旅游团队。
(3)中档的的商务散客。
(4)各型会议。
一、客源市场分为： (1)团队 -------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)(2)散客 -------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
(3)会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司 二、销售季节划分 1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月) 2、 平季：7、8月份 3、 淡季：6、9月份 三、旅行社分类 1、按团量大小分成a、b、c三类 a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。
b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。
c类：其它。
x按不同分类制定不同旅行社团队价格 (1) 稳定a类客户，逐步提高a类价格。
(2) 大力发展b类、c类客户，扩大b、c类比例。
2、境外团旅行社： (1) 香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。
地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅 (2) 马来西亚东南亚市场 地接社：天马国际 (3) 新加坡：山海国旅 (4)韩国市场--------热带浪漫度假之旅 地接社：京润国旅 3、确定重点合作的旅行社： 省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国 .com 旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。
第四章 不同季节营销策略 在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★xx年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、xx年11月(30 天)、12月(31天)： a、每天团队与散客预定比例：6:4， b、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间 c、月平均开房率：90%即161间/日 d、每日收入：团队：9666元，散客：10948元 e、五个月总(153天)收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元 f、各月工作重点： xx年1月份： 1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
xx年3月份： 1、 加强会务、商务客人促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 “五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。
xx年4月份： 1、 加强会务、商务客人促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
4、 制定“母亲节”活动方案并促销；母亲节------以“献给母亲的爱”为主 题进行餐、房组合销售。
(五月第二个星期天) xx年11月、12月份： 1、加强对春节市场调查。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
其中黄金周月份：10、2、5，三个月 各黄金周及月收入： xxx年10月(31天): a “十一”黄金周：全部七天 1)2、3、4、5日，团队：散客=6：4， 房价：团：160元/间，散：280元/间 开房率：95%即170间/日 每日收入：团：16320元，散：19040元 2)1、6日， 团：散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间 开房率：90%即161间/日 每日收入：团：13524元，散：10626元 3)7日，团队：散客=7:3 房价：团：100元/间(含双早)，散：160元/间 开房率：80%即143间/日 每日收入：团：10010元，散：6864元 4)黄金周收入：20.67万元 b 当月余下24日收入： 49.4736 万元， 预定比例：团：散=6:4 房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 开房率：90%即161间/日 每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：70.1436万元 d、本月工作重点： 1、 加强会议促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 加强商务促销和协议签订。
4、 同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、 销售部完成制作圣诞菜单、 广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。
5、 春节-------- 客房、家宴或年夜饭------- 元宵节--------情人节 (1) 餐饮部10月下旬完成制作方案。
(2) 销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。
xxx年2月份(本月只有28天)： a 春节黄金周：全部七天 1)2、3、4、5日，团：散=5:5 房价：团：180元/间，散：280元/间 开房率：98%即175间/日 每日收入：团：15750元，散：24500元 2)1、6日， 团：散=6:4， 房价：团：150元/间，散：220元/间 开房率：92%即165间/日 每日收入：团：14850元，散：14520元 3) 7日，团：散=7:3 4) 房价：团：100元/间(含双早)，散：160元/间 开房率：80%即143间/日 每日收入：团：10010元，散：6864元 4)黄金周收入：23.6614万元 b 当月余下日收入： 43.2894万元(21天)， 预定比例：团：散=6:4， 房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 开房率：90%即161间/日 每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：66.9508万元 d、本月工作重点： 1、 加强会议促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 加强“三八节”活动促销。
xxx年5月份 (31天) a 五一黄金周，全部七天 i2、3、4、5日，团：散=6：4， 房价：团：150元/间，散：260元/间 开房率：90%即161间/日 每日收入：团：14490元，散：16744元 ⅱ1、6日， 团：散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间 开房率：90%即161间/日 每日收入：团：13524元，散：10626元 ⅲ7日，团：散=7:3 房价：团：110元/间(含双早)，散：160元/间 开房率：80%即143间/日 每日收入：团：11011元，散：6864元 iv黄金周收入：19.1111万元 b 当月余下日24天收入：49.4736 万元， 预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间 开房率：90%即161间/日 每日收入：团：9666元，散：10948元 c、本月总收入：68.5847万元 d、本月工作重点： 1、 加强对六月份市场调查，六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为 主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以 “父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。
(六月第三个星期天) 2、 加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。
3、 加强商务促销。
2、平季：7、8月份 xa、xx年7月(31天)，xx年8月(31天)： 预定比例：团：散=7:3 房价：团队价：90元/间，散平均价：160元/间 开房率：85%即152间/日 每日收入：团：9576元，散：7296元 二个月总(62天)收入：104.6064万元，月平均：52.3032万元 a、 各月工作重点： 7月份： 1、加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。
2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部 完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
3、中秋节----------月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成 广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
8月份： 4、加强署期师生活动促销。2、加强“学生谢师宴”促销。
5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。
6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐 饮、销售部完成接待及促销方案。
3、淡季：6、9月份 xa、xx年6月(30天)，xx年9月(30天)： 预定比例：团：散=7:3，房价：团队价：80元/间，散平均价：150元/间 总开房率：70%即125间/日 每日收入：团：7000元，散：5625元 二个月总(60天)收入：75.75万元，月平均：37.875万元 b、各月工作重点： x6月份： 1、加强对“高考房”市场调查。
2、加强署期师生活动促销。
3、加强商务促销。
x9月份： 1、加强会务促销。
2、加强商务促销。
3、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。
4、制定“圣诞”活动方案。
4、预算全年客房营业收入： 万元 年平均开房率： 86.065 % 每日可供租房数： 179间 计划每日出租房数：154间(其中：团队96间/日，散客58间/日) 平均房价： 团队：100元/间，散客：165.8元/间。
每天收入：团队：0.96万元，散客：0.9617万元 5、会务设施和其它代理收入：18.5703万元 总计：万元 第五章 市场推广方法 开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的"出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
一、销售部： 1、旅行社客源 (1) 把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。
(2) 稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。
(3) 积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
(4) 推出“年价团队房”(一年一个价)。
(5) 为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。
(6) 加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销 (1)促销时间：上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司 (3) 以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
(4) 建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源 散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。
1、参加行业的连锁服务网，加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐(包价)，含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户；制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房，加强网络促销，扩大网络订房中心的订房， 二、餐饮部 (1) 增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。
(2) 举办“美食节”，中西餐培训班。
(3) 根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4 ) 开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
(5) 增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。
(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。) 三、内部消费链建立 a、通过内外促销宣传链完成内部消费链 1、外部宣传和促销 (1) 岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。
(2) 交通工具上的宣传： 如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。
(3) 人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。
2、内部宣传网 客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片)，走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成 通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率 通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率(当然指在准确的价格定位的前提下)才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务)，同时还可以采用一些赠送和让利----------推行“住房消费积分卡”：消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请vip金、银卡，赠送娱乐消费。
五、改变客源结构 通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社单量，当求积少成多(中小社因量相对较小，价格相对较高)第二个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理 1、建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。
4、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性。
第六章 激 励 方 案 a、销售部 1、 目标考核指标：按方案中淡旺季各月任务标准执行。
2、 工资发放： 1) 总监、经理(助理)：50%保底，30%按完成部门目标比例发给，20%按酒 店完成目标比例发给，每月扣除，半年总评，完成任务补发。
2) 部门员工按工资总额50%保底，50%浮动(按当月部门完成任务比例发给) 每月扣除，半年总评，完成任务补发。
3、 超额完成任务，按超出比例╳工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金。
4、 给散客销售代表房价提成奖励： (1) 每天散客开房数：按方案中标准执行。
(2) 散客房达到160元/间或以上奖励：5元/间(给散客销售代表4元，部门1 元)当月兑现奖金。
(3) 为了便于对代表考核，凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和 提成(总公司客人计入任务，但不计提成)。
x以此给全部员工压力，也给动力。
5、 给旅行社计调团队用房倒扣： (1) 按当月酒店定团队价给旅行社计调部倒扣五间以上：1元/间、散客：5元/ 间(为了在淡旺季同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率， 对计调部人员进行的公关)。
(2) 为防止漏洞、确保倒扣促销费到位，由财务部办理空银行卡、销售部 按排两人以上进行记名派发，每月底由销售部统计各社用房数， 财务部核对，次月10日前转帐至各社银行卡。
(请按时结算，此事仅限 总经理、财务部经理、会计、销售部知会，谁泄漏消息，严肃处理) 6、 销售部编制：6人。
(1) 总监：1人。
(2) 助理：1人(负责旅行社团队业务)。
(3) 主管：2人(负责商务、会务散客)。
(4) 文员：1人(负责日常工作、网络订房销售业务)。
(5) 美工：1人。
7、 销售费用： 通讯、交通、招待、办公等费用可按财务现行标准执行；但总监个人交通、通讯费盼总经理有明确标准。各项宣传促销费用按促销方案提前另制定方案。
b、前厅部 1、 目标考核指标：15万元/月(在客房销售总任务之内)。
2、 工资发放： (1) 经理(助理)：50%保底，30%按完成部门目标比例发给，20%按酒店完 成目标比例发给，每月扣除，半年总评，完成任务补发。
(2) 部门员工按工资总额50%保底，50%浮动(按当月部门完成任务比例 发给)每月扣除，半年总评，完成任务补发。
3、 超额完成任务，按超出比例╳工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金。
4、 给散客高价房提成奖励： a) 每间普标散客房价达到180元/间、豪标200元/间、套房350元/间以上部分 50%奖励，其中给当班人(组)40%，部门10%，当月兑现奖金。
b) 为了便于考核，除协议单位、销售部下单散客外均计入前厅部散客任务 和提成。
c、餐饮部 1、 目标考核指标：40万元/月。
2、 工资发放： (1) 经理(助理)：50%保底，30%按完成部门目标比例发给，20%按 酒店完成目标比例发给，每月扣除，半年总评，完成任务补发。
(2) 部门员工按工资总额50%保底，50%浮动(按当月部门完成任务 比例发给)每月扣除，半年总评，完成任务补发。
3、 超额完成任务，按超出比例╳工资总额奖励，当月兑现超出部分奖金。
4、 成本节约奖励： 餐饮成本在财务规定的比例以下节约部分的50%奖励， 其中给当班人(组40%，部门10%，当月兑现奖金。
说明： x提高散客房价、入住率，降低开房率。
x各项活动、会务促销方案，活动卖点只能在提前45天左右制定方案才会有实际意义。
x餐饮销售方案由餐饮部另制定详细方案。
酒店管理方案篇10
酒店质量管理机构
1.目的
明确酒店各组织机构的职责权限及相互关系，确保管理有效实施。
2.适用范围
适用于酒店及各部门管理机构。
3.引用标准
iso9001:20005.5.1职责与权限
4.职责
4.1总经办负责提出酒店组织机构设置及各部门的职责、权限和相互关系的意见。
4.2管理者代表负责对上述意见的审核，并负责日常的监督和检查，提出改进建议。
4.3总经理批准组织机构设置，确定相应的职责、权限和相互关系。
4.4各部门严格履行职责和权限。
5.标准要素要求
5.1酒店组织机构设置为八部室，即总经办、财务部、公关营销部、餐饮部、客房部、前厅部、康乐部、工程部、保安部(详见组织机构图)。
酒店组织机构图
5.2管理者代表主要负责：
5.2.1策划、建立、实施和保持质量管理体系；
5.2.2在整个组织内提升“以顾客为中心”的服务意识；
5.2.3领导和组织内部质量审核；
5.2.4及时向董事会报告质量体系的运行情况，为管理评审和质量体系改进提供重要信息，并对产品/服务质量不合格和质量体系运行不合格情况采取纠正和预防措施的实施和验证进行监督和管理；
5.2.5负责酒店质量体系有关事宜与外部各方的联络工作。
5.3体系要素规定的部门职能分配(附管理职能分配表)
5.3.1总经办
(1)负责本部门服务实现的策划。
(2)负责收集并提供国家相关法律、法规和标准规定，由集团档案室统一存档。
(3)按照各部门的职能和权限，协调相互关系，确保酒店内部的有效沟通和协作。
(4)负责酒店内外部文件(非质量体系文件)的控制，保证文件的批准、更新、发放、使用、回收、保存、处置符合文件化程序要求。
(5)完成员工入离职、培训、评估考核、潜能开发等工作，合理配置人力资源，创造其发展环境，满足酒店需求。
(6)分析人力资源信息和资料，为总经理决策提供依据。
(7)负责服务实现的策划。
(8)负责实现酒店质量目标和方针的各项策划。
(9)负责质量体系文件的控制，保证文件的批准、更新、发放、使用、回收、保存符合文件化程序要求。
(10)实施质量记录控制，确保记录的标识、贮存、回收、保护、保存、处置符合文件规定。
(11)负责酒店生产/服务全过程的监视和测量，收集和分析有关数据，以确定质量管理体系的适宜性和有效性，并识别有效的改进。
(12)跟踪检查、验证、评审纠正和预防措施，确保质量体系持续改进。
5.3.2财务部
(1)负责财务服务实现的策划。
(2)按四星酒店标准确定物资采购文件，保证物资质量合格证、产品使用说明书等相关资料的完整，为识别和验证提供依据。
(3)按程序规定对采购物资进行检查和验证，明确其安排及产品的放行办法。
(4)运用财务和统计手段，做好酒店财务控制，确保经营管理绩效。
5.3.3公关营销部
(1)负责公关营销部服务实现的策划。
(2)负责顾客对酒店产品/服务的要求及酒店实际生产/服务能力的评审和确认，记录评审结果和后续的跟踪措施，与相关部门沟通，明确服务要求和工作标准，确保正确理解和执行。
(3)负责与顾客联络，传播酒店产品信息，提供询价，办理订单/合同，处理变更事项。密切与顾客关系，拓展销售市场，收集顾客反馈，识别顾客需求，实现酒店销售工作的持续改进。
(4)负责酒店市场开发，客源组织和产品销售工作。
(5)负责对销售实施过程的跟踪测量、监视和验证，确保销售目标的完成。
(6)掌握应收帐情况，分析原因，协助财务作好客户拖欠款的催收工作。
(7)与政府机关、社会团体及其他各类客户建立并保持良好关系，组织酒店对外的形象宣传。
5.3.4餐饮部
(1)负责餐饮服务实现的策划。
(2)负责对顾客的餐饮产品/服务的要求及本部门实际生产/服务能力的评审和确认，记录评审结果和后续跟踪措施，并确保相关人员的正确理解和实施。
(3)负责与顾客的联络，提供餐饮产品信息和询价，办理订单/合同，处理变更事项。收集顾客反馈，识别顾客需求，处理顾客投诉，保证餐饮质量管理持续改进。
(4)确定餐饮产品/服务的内容与特性，合理配置和使用设施设备，按操作规程实施生产和服务提供，并对此进行检测和监控。
(5)负责餐饮的卫生和安全工作，保护顾客身体健康和财产安全。
5.3.5客房部
(1)负责客房服务实现的`策划。
(2)负责对顾客的住宿及本部门实际服务能力的评审和确认，记录评审结果和后续的跟踪措施，确保相关人员的正确理解和实施。
(3)收集顾客反馈，识别顾客需求，处理顾客投诉，保证客房各项服务质量的持续改进。
(4)确定住宿的内容与特性，合理配置和使用设施和设备，按操作规程实施服务提供，并对此进行检测和监控。
(5)负责本部门各区域的防火防盗、安全保卫，保护顾客人身财产安全。
5.3.6前厅部
(1)负责前厅服务实现的策划。
(2)责对顾客的接待和商务要求及本部门实际服务能力的评审和确认，记录评审结果和后续的跟踪措施，确保相关人员的正确理解和实施。
(3)负责与顾客的联络，提供服务信息和询价，办理订单/合同，处理变更事项，收集顾客反馈，识别顾客需求，处理顾客投诉，保证前厅各项服务质量的持续改进。
(4)确定接待、商务的内容与特性，合理配置和使用设施和设备，按操作规程实施服务提供，并对此进行检测和监控。
(5)负责本部门各区域的防火防盗、安全保卫，保护顾客人身财产安全。
5.3.7康乐部
(1)负责康乐服务实现的策划。
(2)负责对顾客的健身、娱乐、休闲等服务要求和本部门实际服务能力的评审和确认，记录评审结果和后续跟踪措施，确保相关人员的理解和实施。
(3)负责与顾客的联络，提供服务信息和询价，办理订单/合同，处理变更事项。收集顾客反馈，识别顾客需求，处理顾客投诉，保证康乐各项服务质量的持续改进。
(4)确定健身、娱乐、休闲等服务内容及特性，合理配置和使用设施设备，按操作规程实施服务提供，并对此进行检测和监控。
(5)负责本部门各区域的安全保卫工作，做好防火防盗及设施
(6)设备的安全运行，保障顾客人身财产安全。
5.3.8工程部
(1)负责设施设备维护服务实现的策划。
(2)负责酒店设施设备管理，并在酒店技术更新、功能改进时，进行相应改造，为酒店产品/服务的实现提供保障。
(3)按规定对设施设备进行维修、保养，指导各部门正确使用及日常维护，确保良好运行，满足酒店生产/服务提供的需要。
(4)负责酒店检测和监控装置的维护保养，使其处于准确运行状态，保证各部门对生产和服务的有效检测和监控。
5.3.10保安部
(1)负责保安服务实现的策划。
(2)负责酒店的消防安全保卫工作，维护酒店的正常秩序，确保各项生产和服务提供。
酒店管理方案篇11
酒店在新的领导班子的带领下，大家全体动员，纷纷加强学习，开展了酒店管理的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益匪浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。
xx条在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。
发展企业要有“动”和“变”的观念。
市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。这就要求我们举办好四季美食节，酒店举办美食节有四大好处：一是展示自己具有美味佳肴的实力；二是调剂宾客的用餐兴趣，而提高销售额；三是提高和调剂厨师和服务人员每天单调的工作程序，以提高工作兴趣和效率；四是餐配合厨师长搞好菜肴创新，特别我们自助餐应把握创新大的方向和有利时机，要懂得菜肴的一般知识和简单烹制过程。要抓住客人的身份、体质、地区和民族等四个方面。年龄大的旅行团，多上软、酥、烂的菜点，炸的、硬的不要上；游牧民族的，不吃南方的绿叶小菜，尤其是鸡毛菜，宜用土豆、包心菜、胡萝卜配菜。xx人不吃海参，以为是虫；但xx人爱吃海参、甲鱼之类的东西，认为进补。穆斯林不吃无鳞无鳍的水产，如黄鳝，带壳的东西如蟹、田螺也不吃。平时要善于调查了解客人的口味、特色、揣摩客人心理，与厨师长共同研究并制定出客人喜欢的菜单。
管理作风要具备“三实”：扎实，落实，老实。
做事雷厉风行，不要解释，要结果，竞争社会中，许多时候，解释是没有意义的，这意味着你想推卸或要别人来承担责任。如果你不希望看到最后的结果，那么首先要做的是尽可能去改变过程。永远记住：业绩会说话，成就会说话。推诿无效，在失败面前，在错误面前，每个人都知道最不好的做法就是推诿，而推诿在团队中是无效的。团队好比一根链条，总是推诿的人犹如链条中的沙子，会让其他人感觉特别别扭，并且会让人加深对你所犯错误的印象。在管理体会xx条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等！无疑告诉我们对待工作以身作则，对待员工正确引导！通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！
记得二月分接待人大会期间、合理按排员工，及时补岗站位，保证了工作的正常运转还有xx我身边的同事、在人大会期间，贾夫金为了工作、在老婆临产后才匆匆赶回家中xx，从早四点一直到晚上十点、还有xx等为了让代表吃上新产品现炸油条、每天凌晨三点冒着严寒赶到酒店开始工作xx虽然我们很苦很累，但我们知道这是我们的责任，这是我们应该履行的职责！看到客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望！同时内心有自豪感和成就感！特别x总x总及各位领导每天从早到晚坚持在岗位上跑前跑后，并及时给我们鼓劲和关爱更是让我感动！我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题！每天在保证菜肴质量的同时严把安全关！餐前餐后对重点危险源对早茶车大锅煤气炉负责点火检查维护等！虽然我们很累但这是我的职责！也是所应具备“：扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作态度。
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，就像在人大期间为老人端上地一碗甜沫，为孕妇送上的一碗手擀面，为感冒的代表送上的可口饭菜及一句温馨的问候，或者一个打给房务为感冒的代表提供关注的电话，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
以上是我对酒店管理xx条的深切体会，希望与领导、同事们共勉。
