黄精的食用方法 [黄精的食用方法与禁忌]

时间：2018-07-06 17:23:09　来源：勤学考试网本文已影响人

　　黄精又叫野山姜，为百合科植物黄精、多花黄精的根茎。黄精味甘、性平，是补药的一种。黄精具有很好的润肺生津、健脾补肾的功效，那么黄精最有吃最有营养呢?下面给大家分享黄精最有营养的吃法。

　　黄精最有营养的吃法

　　虫草花黄精炖鹌鹑的做法

　　1、准备好各种材料。

　　2、虫草花洗净用水泡发。

　　3、鹌鹑用水冲洗干净。

　　4、将鹌鹑放入炖盅,放入黄精,北芪。

　　5、捞起虫草花放入。

　　6、将泡虫草花的水小心放入,最下面的不要,放入生姜片。

　　7、将炖盅放入锅内,加水隔水炖。

　　8、大火烧开后,转小火炖四至五个小时,即可关火放盐调味。

　　黄精茯苓瘦肉汤

　　1、茯苓黄精,蜜枣等用清水过一下备用。

　　2、瘦肉切适量大小,同姜片一起冷水下锅焯掉血水。

　　3、洗净,沥干瘦肉,放炖盅。

　　4、加入1备好的配料。

　　5、加入约8分满的开水。

　　6、按电子炖盅说明,在外围也加适量开水。

　　7、盖好盖子,炖约5-3小时左右。

　　黄精川贝母炖老鸽

　　1、食材:黄精、川贝母、甘草和老鸽子。

　　2、食材全部择洗干净,焯烫一下,放入隔水炖煲内胆中。

　　3、倒入清水。

　　4、盖锅盖,通电,选择快炖功能键。

　　5、时间到。

　　黄精的食用处理方法

　　制黄精

　　取黄精洗净,反复蒸晒至内外呈滋润黑色,切厚片,晒干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用,增强补益作用。

　　酒黄精

　　取黄精100公斤,洗净,加黄酒20公斤,拌匀,装入罐内或其他适宜的容器内,密闭,置水浴中,取水炖,中途翻动一次,至酒被吸尽,色泽黑润,口尝无麻味为度,取出,切片,晒干。酒制后使其滋而不腻,兼有通络作用。制黄精,酒黄精外表黑色似熟地,有光泽,中心深褐色。持地柔软,味甜。

　　不能吃黄精的人群

　　黄精是气阴双补之药,就如同一大块煤炭,若脾胃不湿寒便可将其药力吸收,可想象成大火燃烧煤炭反补充自身。但若脾胃虚寒或夹湿者万不可用,因其不能将黄精补气阴之力吸收输布,反而会加重脾胃的虚寒。这就像小火柴的火苗去烧煤炭,煤炭一压火就灭了,没法补充自己反而被伤。所以胃寒的人尽量别吃,胃寒不仅代表中阳不足,心阳怕是也很弱,不适合气阴双补填精华的黄精。

　　黄精的适用人群

　　1、润肺滋阴可治肺阴不足,肺虚燥咳。

　　2、补脾益气适用于脾胃虚弱,食少纳呆;也可用于脾胃阴虚,口干纳少,舌红便秘,每配养胃生津药。

　　3、补肾益精用于肾虚精亏,腰酸,头晕,足软无力者;还可用于消渴属气阴两虚者。

　　黄精的食用禁忌

　　黄精发挥作用的过程是比较缓慢的,所以可以作为一个长期服用的滋补品。不过需要注意的是,黄精的性质是比较滋补还有油腻的,所以大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况。所以说,如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用,避免加重病情。

　　黄精的其他使用方法

　　黄精除了直接泡水喝这种方法之外，也可以和其他的中药材一起搭配服用，例如治疗由于脾胃虚弱所引起的食欲不振、脸色不好、精神倦怠以及有气无力的情况时候，可以将黄精和白术、山茱萸以及党参还有山药一起搭配服用;在治疗肝肾阴虚所导致的头晕眼花、少年白头以及腰膝酸软的时候，可以和枸杞、熟地、何首乌还有当归、菊花等一起搭配使用;在治疗肺虚咳嗽所导致的痰多、咳血问题，可以和麦冬、沙参以及白芨一起煎煮服用。