麻婆豆腐的做法视频【简单版麻婆豆腐的做法】

时间：2019-02-11 06:07:49　来源：勤学考试网本文已影响人

　　豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。而麻婆豆腐也是最平常的一种做法。下面是小编给大家分享的简单版麻婆豆腐的做法，希望你喜欢。

简单版麻婆豆腐的做法

　　简单版麻婆豆腐的做法一

　　材料

　　盒装嫩豆腐一盒，肉馅2两，豆豉少许，小香葱少许，盐适量，酱油适量，姜丝适量，味精适量，料酒适量，粉芡适量

　　做法

　　1.热锅上油至八成热，放姜丝，豆豉酱炒出香味就行了，倒入少许料酒，加凉水烧开

　　2.将豆腐切成正方形块状，放入沸水中煮，加盐在汤里，煮两三分钟

　　3.用小碗放少许凉水加生粉调匀，倒入汤中勾芡，起锅加少许味精，装盘后在豆腐上撒些葱花。麻婆豆腐”就ok了。

　　材料

　　豆腐。肉末。辣豆瓣酱。葱末。蒜末。葱花。鸡精。料酒。盐。花椒。食用油。白砂糖。

　　做法

　　1。将豆腐切小块。备用。

　　2。将豆腐块浸泡在煮滚的热水中约5分钟，捞起沥干备用。

　　3。热锅，倒入食用油，以小火炒花椒至香味四溢，再将花椒取出，油留原锅中。

　　4。将蒜末、姜末、辣豆瓣酱放入锅中以中火爆香，再放入肉末炒至颜色变白。

　　5。将豆腐块及砂糖、鸡精、盐和料酒拌炒入味，最后撒上葱花即可。

　　材料

　　内脂豆腐，肉末，青蒜，香辣豆豉酱，料酒，生抽，盐，糖

　　做法

　　1.豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)

　　2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

　　3.油锅烧热后，倒入蒜白爆香

　　4.倒入肉末炒至变色

　　5.调入豆豉酱

　　6.倒入适量水，料酒，生抽，少许盐和糖煮开。(用高汤味道更好)

　　7.倒入豆腐煮开

　　8.转小火煮10分钟左右至豆腐入味

　　9.最后大火收汁即可

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