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    餐厅管理相关规章制度_餐厅管理规章制度

    时间:2020-06-29 18:49:04 来源:勤学考试网 本文已影响 勤学考试网手机站

     餐厅管理的相关规章制度

     一、每日三餐时间:早餐 7: 00—8:15,中餐 11:30—12:30,晚餐 16:30—17:30。如班集体有特殊情况需提前或推迟就餐,须由班主任提前通 知食堂。

     二、自觉排队购买饭菜,不拥挤、不插队、不嬉笑打闹。领到饭菜后一律 在餐厅用餐,严禁将餐具带出餐厅。三、注意用餐文明,餐厅内不得喝酒、吸烟,不得大声喧哗。

     四、爱护餐厅设施,保持餐厅桌面、地面、墙面的清洁,协助餐厅工作人 员搞好餐厅卫生。五、注意节约,不浪费饭菜,吃剩的饭菜要倒入指定的容器里。

     六、餐厅工作人员要统一服装上岗,打菜打饭时要戴口罩,工作时态度和 蔼,举止文明。

     七、餐厅工作人员必须持卫生部门颁发的《餐饮人员健康证》上岗,碗筷 及其他餐具要严格消毒。八、餐厅管理人员要对食品卫生安全层层把关,不得将霉变或过期变质食 品加工成饭菜卖给广大师生,一经发现,将按《食品卫生管理法》追究当事人 责任,然后交有关部门处理。

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