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    我学会了摊蛋饺作文300字

    时间:2020-02-29 09:39:12 来源:勤学考试网 本文已影响 勤学考试网手机站

    每次过年我都能吃到香喷喷、滑嫩嫩、味道鲜美的小蛋饺。可我还不知道它是怎样做出来的呢!妈妈说过年时还要做小蛋饺,我就和妈妈说好了 也要学一学这个手艺,妈妈爽快地答应了。 
     小年夜这天,妈妈忙着生炉子,剁肉馅,烧水。过了会儿,只听见妈妈在叫了:“新新,帮妈妈把鸡蛋拿来,你也可以过来学手艺了。”我赶紧把鸡蛋拿到厨房给妈妈,站在妈妈身旁边看边学。只见妈妈拿了8个鸡蛋,把它们打在一个汤碗里,放了一小勺盐和一点料酒,然后拿筷子使劲地搅和,直至均匀。开始摊蛋饺了,妈妈拿出一个长柄铁勺,叫我放到煤炉上烧热,接着又叫我用猪油把铁勺的底里涂匀,再舀一勺调好的蛋花放到铁勺里,轻轻晃动铁勺,蛋花遇热凝结,均匀地贴在铁勺里边,然后,把肉馅放在蛋皮上,轻轻揭起蛋皮,对折,把肉馅包裹住,再用铲刀轻轻按压蛋饺边,以防露馅,一只半月形的,黄灿灿的蛋饺就做好了。我看着自己的“作品”终于成功了,心里乐开了花。 
     虽然只是做一个小小的蛋饺,但是做起来一定要轻手轻脚,火也不能太旺,馅也不能太多,要注意的细节可真不少,只要我们细心观察生活,就会感到:生活处处都有学问啊! 

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