惠民早餐汇报材料
时间：2020-08-26 07:42:39 来源：勤学考试网 本文已影响 人 
惠民集团有限公司
惠民早餐
长沙沐林早餐工程有限公司的报告
单位名称：湖南沐林放心早餐工程有限公司联系人：王玉凤
地址：湖南省长沙市高新区麓枫路69号电话：0731-********
传真：0731-********
惠民早餐工程有限公司概况
一、企业简介
临沂惠民早餐工程有限公司位于山东省临沂市河东区凤凰大街东段。公司成立于2009年3月，注册资本500万元，现有员工1000多人，占地面积50000余平方米，其中早餐生产加工车间2万余平方米，车间投资5000多万元，主要早餐产品有粥品、饮品、面点、西点共4大分类8大系列，200多个花色品种。在颠覆传统早餐模式生产营养美味好吃不贵早餐的基础上，以“服务社会，让利于民”为己任，为广大市民朋友每天都能吃上放心早餐打下了坚实基础。这一早餐行业的新变革也受到了各级政府部门的高度重视和大力支持。2011年被临沂市政府列为“临沂市十大民生工程”之一，同年成功举办全国早餐年会，2012年又被列为“临沂市政府20件民生实事”之一。
公司自成立以来，秉承“惠泽天下，食以厚民”的企业使命和“博爱、感恩、奉献、无畏”的企业精神，面向社会至诚经营早餐研发、生产、配送和售卖服务,积极倡导健康早餐运动，全心全意为更多的人们奉献绿色、放心、营养的健康早餐。
（一）经营模式规范统一
“惠民早餐”从加工到销售，就把食品安全放在首位，认真落实商务
部颁发的《早餐经营规范》，通过了ISO质量管理体系认证，建立了一套健全的质量监管体系。实行“统一采购、统一加工、统一配送、统一销售、统一价格、统一形象”，诚信经营、良心服务，真正做到和做成了让政府省心，百姓放心的民生企业。
（二）生产硬件国内领先
惠民早餐在每个分公司都建有集标准化冷链、生产、包装、配送为一体的早餐生产加工配送中心和食品质量检测体系，拥有在早餐行业中最先进、最具规模的中央厨房，配备了最领先的生产设备、冷链存储设施和运输系统，确保了所有产品从原料处理、加工、包装、储存、检验、配送到售卖各个环节质量安全放心，为高水平经营打造了最坚实的平台。
（三）阳光生产注重安全
惠民早餐为确保食品安全，不仅从原料采购到产品追溯建立了一套完善的质量管理体系，并且建立信息监控中心对各生产线全部环节进行实时监控、记录，在生产现场、工艺控制、关键操作做到了可见，可控，可查的同时，也做到了客户通过网络对生产实际进行同步了解，真正实现了阳光生产。
（四）质量管理严格标准
“质量比生命更重要”的质量观念是惠民早餐企业文化体系的一项重要内容。惠民早餐建立了严格的产品生产标准、工艺品控流程和食品安全卫生管理制度。所采用原材料、食品包装材料完全符合相关国家标准和规定。同时，严格加工人员的健康管理和生产操作时的卫生管理。配备了专
业、专职的质量管理人员、专业技术人员、质量检验员。配置了先进的检验设备，建全完善的检验体系，严格产前检验，生产过程检验，入库检验和出厂检验。建成了冷链储存和安全配送系统，全方位地保证了食品质量和卫生安全。
（五）绿色物流高效畅通
惠民早餐拥有一支高度负责、工作高效的配送队伍，不仅每天将中央厨房生产的各种产品第一时间配送至各经营网点为市民服务，更很好地保证了各分公司物料供应的畅通。高效配送健康食品,畅通承载物流重托，惠民早餐配送坚持更好、更快、更强。惠民早餐本着“好吃不贵,营养美味”的原则，每天为各地近百万市民提供“绿色健康”的早餐食品，保证所有产品不含任何防腐剂，在同行业内实属先例。同时，公司积极践行节约资源、保护环境的发展理念，建设绿色配送通道，健全销售网络体系，强力推动早餐加工配送向规模化、连锁化、产业化方向发展。
（六）餐车售卖服务优良
惠民早餐立足各分公司所在城市，按照“职能部门监管、社会广泛支持”的工作机制,严格食品生产加工质量，合理布局售卖网点，规范标准售卖，加强各环节质量、卫生的控制，切实保障了广大市民的用餐安全和身体健康。
截止目前，惠民早餐在充分发展临沂本地公司的基础上，已经陆续在山东泰安、山东青岛、河南信阳、河南驻马店、江苏镇江、湖南长沙、河北保定等七座城市成功开发了七家分公司（此外，湖北武汉分公司业已运
作成功，即将开业）。就临沂分公司为例，现已铺设早餐销售网点800余个，每天为30多万市民送上绿色营养的健康早餐，同时还为企业下岗职工、城市无业人员、大学毕业生提供了1200余个就业岗位，受到了广大市民的一致欢迎和好评！
二、惠民早餐长沙分公司概况
2013年1月，惠民早餐收购湖南沐林放心早餐公司成立新的惠民沐林早餐工程有限公司后，在总部的统一管理和运作下，在长沙市政府的统一规划和指导下，把为社会提供“安全、卫生、快捷、营养”的放心早餐作为长沙分公司的经营宗旨，把加强早餐网点(摊点)的建设作为公司的发展方向，取得了较好的经济效益和社会效益。
随着城市规模的不断扩大和人民生活水平的不断提高，广大市民对早餐质量提出了更高的要求。实施“早餐工程”不仅是一项关系到千家万户的惠民工程，也是一项关系到城市建设和发展的形象工程。惠民早餐从关心人民身体健康、推动经济快速发展的高度，充分认识到实施“早餐工程”的重要意义。于是，公司在规范和发挥现有早餐经营资源的基础上，加快了早餐经营网点发展以及全面进行放心早餐工程基础设施的建设进程。
长沙分公司自运营以来，按照总部各项要求，首先把食品安全放在首位，认真落实商务部颁发的《早餐经营规范》，并通过了ISO质量管理体系认证，建立了一套健全的质量监管体系。并多次邀请市、区食品药品监督局专家到公司授课，并组织公司有关人员参加培训，既增强了公司员工对食品质量安全的认识也培养了公司一线生产人员的质量意识。对照《中
央厨房许可审查规范》要求，先后在原料购进、仓储管理、配送方式等方面进行改进，严格实行“六统一”标准，即统一采购、统一加工、统一配送、统一销售、统一形象、统一价格，产品质量得到了强有力的保障。具体来讲，主要体现在以下几个方面：
一是公司加强采购管理，统一采购加工产品所需要的原材料，并建立了供货单位索票索证制度，且主要原材料供应单位相对固定，原材料的质量稳定性相对较高。
二是公司销售的所有成品均为自产，没有外采品种。公司所有品种均在总部生产车间进行，加工现场有操作规程，加工流程，人员较为固定。同时，公司在各生产环节共安放摄像头110个，做到24小时全方位监控生产现场，记录生产过程。公司也多次开展“阳光生产”活动，组织不同阶层的广大市民来公司参观，对早餐品种、结构、口味等也多方面的听取了群众的意见和建议，取得了显著效果。
三是所有销售的产品保证当日生产，不添加防腐剂。公司制定了当日剩余产品回收制度，对销售网点当日剩余的产品，配送人员在第二天供货时统一登记收回。只要不超过规定订货总数的一定比例（冬天3%，夏天5%）公司不对销售人员予以惩罚措施，其损失由公司承担，这样缩短了产品售卖时间，杜绝了网点销售隔日产品。
四是配送全程均为保温运输。公司在总部设立配送中心一处，建立了专门的配送机构和队伍，有厢式保温货车70辆。采取热配方式，打破了早餐行业粥品二次加热的传统模式，由此产品质量得到了强有力的保障。
五是公司成立督察办公室，对零售网点出售私自加工的早餐以及工作人员裸手接触食品等违规行为进行检查督导，保证公司对销售网点在质量方面的控制。
通过深入开展一系列的质量控制活动，特别是改进配送方式和销售政策后，安全水平又上了一个新层次。顾客满意度大幅度提高。
为提高质量控制水平，进一步满足社会需求，2014年公司规模将会进一步扩大，在以下两个方面努力扩展公司规模：一是选择区位收势优良的区域开辟公司湘菜基地建设，经过几年的发展，争取加快湘菜从湖南市场走向全国市场的步伐；二是计划投资1.5亿元打造早餐及快餐系列产品加工中心和便民连锁店建设项目，推出学生营养餐及惠民中餐，届时公司将带动长沙市下岗职工、社会闲置人员、弱势群体再就业超过6000人，每天为超过500万人提供放心、营养、健康、绿色、便捷的餐饮食品，让这一便民利民的食品工程更好的在长沙发扬广大，用惠民人的努力和爱心，回馈社会，造福于民！
三、展望未来
迎来2014年，惠民早餐全公司将众志成城，为实现“惠泽天下，食以厚民”的伟大使命而不断奋斗，但公司在整体良好发展态势的基础上，在企业规模拓展、政策资金扶持等方面也存在一些问题直接影响了公司发展进度，望各级政府部门给予更大扶持：
第一、现有的厂区的面积狭小，严重制约了公司规模的壮大与发展。
第二、公司在现有的政府政策基础上，只能实现手推车的模式进行早
餐经营，公司未能获得进行固定餐亭（美观优雅）的经营许可，但是手推车的经营模式受自然因素的影响非常大，在严重制约了公司的发展同时也影响市容市貌。
第三、公司始终贯彻“服务社会，让利于民”的企业理念，产品全部采用优质原材料加工生产。成本高利润低，公司发展资金严重不足。
虽然公司发展遇到上述困难，但是公司坚信，在十八大会议精神的正确指引下，在长沙分公司当地政府的正确领导以及各相关部门的关心支持下，惠泽天下，食以厚民的光荣使命定会早日实现。
临沂惠民早餐工程有限公司
湖南省沐林放心早餐工程有限公司
2013年12月17日
