KTV服务礼仪文档
时间：2020-08-24 07:31:21 来源：勤学考试网 本文已影响 人 
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KTV service etiquette document
编订：JinTai College
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1.在厅中不可提高嗓音, 以能听到为准。
2.不可用手触摸头脸或置于口袋中, 更不可嚼口香糖。
3.不可斜倚靠墙或服务台。
4.在服务中不可背对客人, 出厢房时应先倒退到门口。
5.服务中不可跑步或行动迟缓。
6.服务中不可突然转身或停顿。
7.手执可负荷之盘碟数, 留右手以便开门。
8.要预先了解客人之需要（思考）。
9.除非情况需求, 避免聆听客人之闲聊。
10.只有在不影响服务的状况下才能与客人聊天, 但以不超过五分钟为限。
11.勿将制服当抹布, 经常保持制服之整洁。
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12.确定服务处所之清洁, 但需避免在客人面前做清洁工作。
13.不可用手接触任何食物。
14.避免餐具刀叉碰撞发出声响。
15.避免堆积过多之盘碟于服务台上。
16.勿置作何东西于干净之桌布上, 以避免造成污损。
17.根据年龄及阶级先服务女士, 但主人或女主人留在最后才服务。
18.当客人进入时, 以亲切的微笑迎接客人。
19.在服务避免靠在客人身上。
20.在服务时尽量避免与客人谈话, 如果不得不如此, 则将脸转移避免正对食物。
21.在最后一位客人用完餐前不要马上清理杯盘, 除非他要求才处理。
22.除非是不可避免, 否则不可碰触客人。
23.所有掉在地上之物品均需更换, 但需先送上清洁之物品, 然后再拿走弄脏之物品等。
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24.不可让客人有种印象: 你对别的客人的服务比对他的好。
25.客人走后才可清理服务台或桌子。
26.客人要入座时, 一定要上前协助搬开椅子或桌子。
27.用过的烟灰缸一定要换掉。（不超过三个烟蒂为准）
28.在餐厅中避免与同事说笑打闹。
29.只要用手指抓食之食物, 洗手碗（或oshiburi）必须马上换上。
30.尽量记住常客之习惯与喜爱之菜式。
32.保持良好仪容及机敏。
33.有礼貌地接待客人, 如果可能的话直呼客人的姓名, 遇到主管或同事应问好。
34.仔细研究并熟悉菜单。
35.所有饮料由右边上。
36.口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔, 并随时为抽烟客人点烟。
37.清除所有不必要的刀叉、餐具, 但如有需要则补齐。
