电商外卖产品系统设计分析实施报告(饿了么VS美团外卖)

时间：2020-08-30 22:56:13　来源：勤学考试网本文已影响人

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电商外卖产品模式分析报告

（饿了么VS 美团外卖）

情景再现

在生活中，你是否遇到过以下几个情景：

∙ 情景一：午餐高峰排长队，内心挣扎，是排还是不排？是吃还是不吃？

∙ 情景二：刮风、下雨、雾霾，不可抗自然因素，不想出去啊！

∙ 情景三：工作忙没时间出去吃饭，好可怜，呜呜~

∙ 情景四：宅在家里，做一只安静的宅男宅女，懒得出去！

这些情景使得外卖不断受热捧，从传统外卖逐渐过渡到互联网外卖，如今战火纷飞，饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑外卖、到家美食会等通过各种优惠方式，争抢商家、用户。本文将主要四个方面来分析外卖产品——饿了么、美团外卖

电商外卖产品系统设计分析实施报告(饿了么VS美团外卖)

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一、传统外卖模式VS 互联网外卖模式

传统外卖模式

商家发传单——顾客接收传单——顾客按宣传单点餐——商家记录菜品与地点——商家按订购生产——商家自行配送——顾客接收菜品并现金支付

传统外卖模式痛点：

商家侧：

∙ 发传单宣传范围有限、效果难追踪，导致用户转化率低。

∙ 传单发布的菜品、活动信息更新慢，导致相应菜品点餐率低。

∙ 信息化水平低，如人工发单、接电话、下单、抄单，导致效率低、订单错误率高 ∙ 难以获得用户数据分析m

∙ 商家自行配送，增添负担。

顾客侧：

∙ 根据传单点外卖，可选商家、菜品单一

∙ 通过传单无法获知新品、促销信息，送餐进度无法实时查看

∙无法了解其他顾客对商家、菜品的评价，缺少判断信息

∙商家联系方式易丢失

∙现金交易繁琐，整体导致用户体验差。

互联网外卖模式将传统外卖模式改造，提供了痛点解决方案：

互联网外卖模式：

顾客、商家聚集于线上平台——商家展示菜品、优惠活动、商家信息于平台上——顾客浏览平台并下单——线上支付或现金支付——商家线上接收订单——商家按订购生产——自行配送或第三方配送——顾客接收菜品

商家侧：

∙通过线上平台宣传，达到更广的用户覆盖，减少宣传成本

∙实时更新菜品、促销信息，便于顾客了解

∙信息化流程，如点餐方式、电子出单、结算，减少人力成本

∙基于大数的用户据分析，有助于精准营销

∙第三方平台可支持配送，减轻商家负担

顾客侧：

∙商家信息多样化，可选择性高

∙在线预览菜品，订餐、配送情况实时掌握

∙用户评价提供参考

∙商家信息（联系方式、地址）不用担心丢失

∙在线支付，简化消费流程

二、市场概况

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电商外卖产品系统设计分析实施报告(饿了么VS美团外卖)

从图表中可以看出互联网外卖市场规模在2014年显著扩大，2015年高速增长和激烈竞争仍将会是外卖行业发展的主旋律。BAT等巨头通过自建或战略投资的方式深度介入外卖市场参与竞争；

相比线下高达万亿的餐饮外卖市场空间，互联网外卖渗透率仍然较低，市场潜力巨大。外卖为其细分领域，外卖可通过产品和模式创新，将外卖互联网化。

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电商外卖产品系统设计分析实施报告(饿了么VS美团外卖)

从整体的竞争格局上来看，2015年第1季度饿了么占整体外卖市场订单份额超过四成，达到40.07%，而美团外卖订单份额占比也达到了34.20%，持续领跑。百度外卖自2014年5月上线以来，也保持着快速增长的趋势，以后来者的身份强势杀进行业前三，2015年第1季度百度外卖覆盖城市数量达到84个，行业订单份额占比达到8.65%。外卖市场行业前三累计订单份额占比超过80%，市场份额正在逐步向领先者聚集。

三、产品分析

产品基本介绍：

仅以目前市场份额较大的饿了么和美团外卖进行分析

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