旅游管理专业(涉外)人才培养方案x
时间：2020-11-03 16:51:21 来源：勤学考试网 本文已影响 人 
旅游管理专业（涉外）人才培养方案
旅游管理专业（涉外）人才培养方案
专业代码：110206
学科门类：管理学
一、 培养目标
本专业培养具有正确的世界观、人生观和价值观，良好的思想道德修养和心理
素质；具备旅游管理方面的专业理论和基础知识，掌握旅行社、涉外星级酒 店、国
际会展与商务旅游等旅游企业的实际操作能力，能够在各级各类旅游社、宾馆 饭店、
度假区（村）、旅游景点（区）、教育等旅游企事业单位从事服务、管理、咨 询、
策划及旅游文化宣传等工作的应用型人才。
二、 培养规格与要求
（-）培养规格
本专业学生主要主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，具有丰富中外
旅游文化基础知识和浓厚的现代经营管理意识；系统接受旅游经营管理方面的 理论
和实务操作技能训练，具有从事涉外旅游业务的能力；熟练掌握一门外语和办 公自
动化技术，具有较强的语言文字表达、人际沟通和分析与解决旅游管理实际问
题的
能力。
（二）素质要求
1、 掌握旅游管理基本理论、基本知识和基本技能。
2、 熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，具有良好的职业道德和吃 苦
耐劳及乐于奉献的精神。
3、 熟练掌握旅游英语的读、写、听、说能力，适应旅游涉外工作的基本要
求，
具备较熟练地使用讣算机从事旅游研究与管理工作的能力。
4、 通过系统学习和培训，可以自山考取各级各类旅游行业的职业资格证书
（江
苏省导游员资格证书、餐厅服务与客房服务师、旅行社经理资格、调酒师、茶 艺师
等）。
5、 能够使用普通话（二级乙等及以上）熟练地进行口语表达与交流，了解地 方
传统文化，熟悉中外旅游文化知识和常规的旅游及商务礼仪，适应涉外旅游工 作的
需要。
6、 培养终身学习的意识，有较强的自学能力，并具有一定的解决实际问题的 能
力。
三、主干学科和主要课程
（-）主干学科
管理学旅游学
（二）主要课程
西方经济学、饭店管理原理、旅行社管理原理、导游业务、旅游规划与开 发、
旅游经济学、旅游市场营销、饭店英语
四、 学制
标准学制：4年
修学年限：4-8年
五、 授予学位
管理学学士
六、 教育教学活动时间安排
表1.四年制本科教育教学活动时间安排表
项口教育、教学和实践活动
寒
周毕业合教育专业昙课堂复习社会毕业周数实习入学国防数设计 就业计与实教育教育（论文）教学考试实践假践教育学期
—16 1. 5 0. 5 2 20 4 52 二 17 2 1 20 8 三 17 2 1 20 4 52 四 17 2 1 20 4 五 24 24 4 54 六 17 2 1 20 8 七 17 2 1 20 4 42 八 1 12 1 18 合计 101 11.5 30 12 0. 5 2 1 162 36 200注：有特殊要求的专业可根据具体情况调 整。
七、 课程结构及学时、学分分配
（一）各类课程学时数和学分数统讣
课程类别学分数学分比例学时数学时比例
40 22. 22% 672 27. 1% 必修
通识通修平台课程
19 10. 56% 332 13. 39% 选修
47 26. 11% 813 32. 78% 必修
学科专业基础平台课程
6 3. 33% 102 4. 11% 选修
27 15% 459 18. 51% 必修
专业模块课程
6 3. 33% 102 4. 11% 选修
35 19. 44% / /集中实践环节
180 100% 2480 100% 合 计
（二） 实践性课程统计
学分比例学时类别学分周数
14. 63% 102 6实验课时
19.51% 8素质与能力拓展实践
2. 44%学年论文、课程设计1 1
14. 63% 60 6专业技能训练
34. 15%专业见习、实习实训14 26
14. 64%毕业设计（论文）6 12
100%合计41注：可根据专业具体情况调整增加。
（三） 各学期考试课程统计
学试课程（门）5 5 7 8 0 2 0 0八、课程设置及
学时分配表（非师范用）
通识通修平台课程
各环节
各学期周学时分配 课考学时分配总总程核备课程名称 学学实类注一二 三
四类分时验型授课别（课外1 2 3 4 5 6 7 8践）马克思主义基本原理3
51 34 17 S 3必思想道德修养与法律基础3 51 34 17 C 3修毛泽东思想与中 国特色社会主义6 102 51 51 S 6
理论体系概论
中国近现代史纲要2 34 34 C 2
形势与政策2 64 64 C********
军事理论2 34* 34 C *
大学生就业创业指导2 34* 34 C *
大学英语 13 238 238 68 S 4 4 3 3
计算机应用基础3 64 34 30 S 2
大学体育4 136 136 C 2 2 2 2
应修小计 40 672 557 115 68
2-6学自然科学类2 34 34 C期人文社科类2 34 34 C
选修公共艺术类2 34 34 C 10学选分身心健康类2 34 34 C修
大学语文（大学写作）2 34 34 C任选7 128 128 S 4 4大学数学（C）
19 332 332应修小计
注：*学时不计入总学时
学科专业基础平台课程
各环节
各学期周学时分配课考学时分配总总程核备课程名称学学类注一二三四
类实分时型授课验别（课外1 2 3 4 5 6 7 8践）
旅游管理专业导论1 17 17 C 2旅游学概论2 48 48 S 3西方经济学4 68 68 S 4管理学原理3 51 51 S 3
3 51 51 S 3英语口语与听力
旅游经济学3 51 51 S 3
旅游规划与开发3 51 51 S 3
2 34 34 C 2旅游管理信息系统
旅游地理3 51 51 C 3必修旅游心理学3 51 51 S 3旅游市场营销学3 51
51 S 3财会基础3 51 51 C 3统计学3 51 51 S 3
C 3 3 51 51旅游文化中外旅游史3 51 51 C 3
商务礼仪3 51 51 C 3普通话训练与口才2 34 34 C 2
应修小计47 813
2 2 34 34 C旅游公共关系修选旅游策划2 34 34 C 2
旅游电子商务3 51 51 C 3
C 2 2 34 34旅游美学
线性代数C 2 2 34 34
概率论与数理统计2 34 34 C 2
世界贸易与旅游2 34 34 C 2
经济法3 51 51 C 3
旅游人力资源管理C 2 34 34 2
&,
nb团队建设C 2 2 34 34 sp
9
人文地理2 34 34 C 2
应修小计6 102 102
专业模块课程
各环节
各学期周学时分配 考学时分配总总核备课程类别 课程名称 学学类注一二
三四实分时型授课验（课外1 2 3 4 5 6 7 8践）
旅游政策与法规2 34 34 S 2 ?
饭店英语3 51 51 S 3
饭店管理原理3 51 51 S 3
饭店前厅与客房管理2 34 34 S 2
17 17 S 2餐饮管理与实务？ 2 34
17 17 S 2 ? 2 34餐饮服务学必修17 17 S 2 ? 2 34客房服务学
导游业务3 51 51 S 3 ?导游基础知识34 C 2 ? 2 34旅行社管理原理3
51 51 S 3 ?客源国概况51 C 3 3 51
应修小计408 51 27 459
旅游企业战略管2 34 34 C 2理
文物鉴赏C 2 2 34 34食品与营养C 2 2 34 34酒店与旅酒水服务与调酒2 34 34 C 2 ?行社管理选修茶艺鉴赏2 34 34 C 2 ?
商务公文写作2 34 34 C 2
模拟导游（英）2 34 34 C 2
旅游景区管理2 34 34 C 2
旅游景区管理2 34 34 C 2
理方向会展旅游C 3 3 51 51
C 2
C 2江苏乡土旅游2 34 34
中国民俗旅游C 2 2 34 34
SPSS统计软件应2 34 34 C 2用
AUTOCAD 软件 2 34 34 C 2 应用
应修小计6 102
备注：专业方向选修课分为3个模块，每生每个模块至少选1门。基础选修课 至少选3 11,专业选修总学分至
少12分；？导游员资格考试课程；？餐饮职业经理人考试课程；？服务师资格考 试课程；？旅行社经理资格考
试课程；？调酒师资格考试课程；？茶艺师考试课程
集中实践教学环节
形式各学期周数分配考课程总总核备一二三四课程名称学周集分类注 分数中散类别型1 2 3 4 5 6 7 8
,入学教育0.5 0.5 C 0.5
,军训1 2 C 2
,社会实践0. 5C*******素质，社团活动1C*******能 力，文化素质讲座1 15次C* * * * ****拓，展基础必读书1 C * * * * * *实，大学生创新实践2C*******践
,毕业教育1 1 C 1
应修小计8
专业实训12 , C
c项LI策划与实施1专业科研报告c
专，专业考察1 C业学年论文1 C实践，6 C毕业设计（论文）
,专业技能训练6C******
应修小计27
注：考核类型c为考查，s为考试
附：专业技能训练项LI安排表
学期安排
项LI名称课时数
一二 三四五 六七八
酒店客房及餐厅服务技能？ 30旅游资源与市场调查30 ?
制订人：吴小伟审核人：何善川
