全麦粉的营养价值全麦粉哪个牌子正宗

时间：2019-02-19 18:04:21　来源：勤学考试网本文已影响人

　　全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂（过氧化苯甲酸）和增筋剂（嗅酸钾）的原色原味面粉。下面小编就带大家一起来详细了解下全麦粉的营养价值吧。

全麦粉的营养价值

　　由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。

　　全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉食疗作用：全麦粉有抗忧郁、防便秘的作用。

　　全麦粉富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠，达到健胃清肠效果，纤维素是治疗困扰很多人的便秘和减肥问题的绝妙良方。另全麦不仅能提供人的生存能量，而且它所含营养素完美无缺，是人人选用的营养美食。

　　吃全麦粉的好处

　　全麦粉的营养价值:包含小麦籽粒全部的营养物质。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、维生素、矿物质、必需氨基酸等。全麦粉保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分,而且人体很容易吸收。特别是石磨加工的面粉含有维生素E是普通面粉的18倍,制作的面食口感一是筋道柔韧;二是麦香味浓郁;三是原色原味,不含任何添加剂。有营养、更有天然之香味。因此,全麦粉具有更高保健营养功能,有抗忧郁的作用。全麦粉中的粗纤维对人体健康最有益,对糖尿病人也很有好处。