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    基于企业第一责任人食品安全问题探讨

    时间:2021-04-21 07:34:51 来源:勤学考试网 本文已影响 勤学考试网手机站

    基于企业第一责任人的食品安全问题探讨

    □ 孙学安中国儿童中心

    【期刊名称】食品安全导刊

    【年(卷),期】2017(000)024

    【总页数】2

    食品生产经营者作为食品质量的第一把关人、食品安全的第一责任人,对食品安全问题负有主体责任,具有重要意义。本文通过分析目前食品生产领域生产过程中的不规范、制售假冒伪劣产品等突出问题,从《食品安全法》中寻找解决办法,并结合现有管理可能出现的漏洞,提出完善和实施好食品安全管理制度、强化生产经营过程的风险控制,落实食品安全自查和报告制度与完善召回食品制度的对策,以期对企业履行第一责任人的义务有积极作用,也使《食品安全法》能更加有效的实施。

    食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题,不仅关系广大人民群众的身体健康、生命安全,也关系我国食品产业的健康发展。特别是新修订的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)于2015年10月1日实施,针对食品安全领域存在的新情况、新问题,在明确食品生产经营者作为保证食品安全第一责任人的法定义务的基础上,强化了食品生产经营者的主体责任,规定了食品生产经营行为等基本准则,并明确了生产经营许可、企业食品安全管理、不安全食品的召回等制度。强化食品生产经营者的主体责任,表明我国的食品安全监管法律制度已经瞄准了质量事故的“病灶”。

    食品生产经营中的问题

    食品企业社会责任的最低底线是食品的安全,保证食品安全是食品企业社会责

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