不同新型水溶肥料对茶叶增产效果及经济效益分析_杨净云

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园艺与种苗，Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ＆Ｓｅｅｄ２０１２（４）：５６－５９

不同新型水溶肥料对茶叶的增产效果及经济效益分析_杨净云

基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项：“最佳养分管理技术研究与应用”（200803030）。

作者简介：杨净云（1974-），女，云南临沧人，硕士，讲师，从事茶叶生产及文化的研究及教学工作。

*通讯作者，博士，研究员，从事新型肥料与环境的研究。

收稿日期：2012-01-09

新型水溶性肥料因为其水溶性好、肥效快、吸收率高、使用简单方便等优点，目前在花卉、草坪、设施蔬菜、果树等高经济价值作物种植中得到广泛

应用。随着设施化、

机械化、自动化等现代化农业、高附加值农业种植和管理模式与技术的发展，新型水溶性肥料产业在国际上相当成熟。

杨净云1，海建平2，赵丽君3，褚素贞1，寇长林3*

（1.云南农业职业技术学院，云南昆明

650031；

2.河南农业职业学院，河南中牟451450；

3河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所，河南郑州450002）

摘要：［目的］探讨不同类型新型水溶肥料在云南茶叶生产上的应用效果，

筛选出适合云南茶叶生产应用的新型水溶肥料。［

方法］选用6种新型水溶肥料对供试品种云抗10号产量、品质、生化成分及经济效益进行研究，筛选出对该品种具有增产作用的新型水溶肥料。［结果］从产量性状与生化成分角度看，以喷施微量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等效果较好，其中以微量元素水溶肥料增产效果最好，增产10.66%；从对茶叶品质影响和经济效益分析角度看，喷施含腐植酸水溶肥料的茶叶品质综合表现较好，较对照增加收入12153.55元/hm 2，产投比为30.0∶1。［结论］综合产量、品质和经济效益三方面的效果，建议茶叶生产上推荐使用含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、微量元素水溶肥料等较好。

关键词：

新型水溶肥料；茶叶；产量；品质；生化成分；经济效益中图分类号：S571.1文献标识码：A 文章编号：

2095-0896（2012）04-056-04YANG Jing-yun et al (Yunnan Vocational and Technical College of Agriculture,Kunming,Yunnan

650031)

Abstract

[Objective]The application effect of new water soluble fertilizer was studied.And the suitable fertilizer was selected.[Method]the author evaluated 6kinds of new water soluble fertilizer ’effects on tea production and economic benefits.[Result]From the aspect of output and biological composition,microelement water soluble fertilizer,humic acid water soluble fertilizer and amino acid water soluble fertilizer are recommended,of which microelement water soluble fertilizer is of the best effect and can increase production by 10.66%compared with juxtaposes;from the aspect of tea quality and economic benefits,humic acid water soluble fertilizer works best and can help increase benefits by 12153.55Yuan/hm 2,and the value to cost ratio is 30.0∶1.[Conclusion]Microelement water soluble fertilizer,humic acid water soluble fertilizer and amino acid water soluble fertilizer are recommended to use in tea production

considering output,quality and economic benefits.

Key words New water soluble fertilizer;Tea;Output;Quality;Biological composition;Economic benefits

４期

国内新型水溶肥料发展起步较晚，近年来随着国内现代农业的发展，设施蔬菜及果树的经济收益越来越高，高经济价值作物产区农民逐渐接受。目前新型水溶性肥料的生产和市场目前存在很多问题：生产技术落后；配方浓度盲目；价格居高不下；假冒伪劣产品多等。新型水溶肥料符合高效率、少消耗、低排放原则，因此，已受到茶农的欢迎。为探索适合茶叶生产的新型水溶肥料，笔者于2010—2011年选取含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥

料、大量元素肥料水溶肥料、微量元素水溶肥料、含海藻酸水溶肥料和含调节剂水溶肥料等6种新型水溶肥料对云南大叶茶进行试验，以期为云南茶叶生产合理施用新型水溶肥料提供科学依据。

1材料与方法

1.1供试材料

根据云南茶叶生产常用的新型水溶肥料，选用的肥料为：含腐植酸水溶肥料（含腐植酸钠8%）、含氨基酸水溶肥料（含复合氨基酸8%）、大量元素肥料水溶肥料（含N、P

O5、K2O总量为50%）、微量元素水溶肥料（含Zn、Mn、Cu、Mo总量为10%）、含海藻酸水溶肥料（含海藻酸≥20g/L）和含调节剂水溶肥料（含复硝酚钠2%）。

试验设在云南省沧源县碧丽源茶叶有限公司忙摆万亩茶山，茶园位于云南西南部，属亚热带低纬度山地季风气候。供试茶叶品种为云抗10号，由云南省农业科学院茶叶研究所选育，6年生茶树。供试土壤为红壤，质地壤土，耕层土壤基础养分为：土壤有机质（油浴加热重铬酸钾氧化-容量法）11.6g/kg，全氮（凯氏蒸馏法）2.8g/kg，水解性氮（碱解扩散法）135.7mg/kg，有效磷（P2O5，Bray法）12.2mg/kg，速

效钾（K

O，乙酸铵浸提-火焰光度计法）138.6mg/kg，pH（电位法）5.3。

1.2试验方法

试验采用随机区组设计，3次重复，各小区面积67m2。试验茶园施肥情况为：基肥在头年11—12月结合冬耕施优质有机肥30000kg/hm2、钙镁磷肥375kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2。茶树生长期间分别在3月上旬追施尿素375kg/hm2，5月下旬追施尿素97.5kg/hm2，7月下旬至8月初追施尿素187.5 kg/hm2和过磷酸钙450kg/hm2。叶面喷肥选用试验肥料，除喷施新型水溶肥料或清水外，其他管理措施同一般茶园生产。试验处理设计见表1。

每处理选择3个6m2样点，进行茶树新梢发芽密度及百芽重调查；茶叶产量为各处理根据云南当地茶叶生产采摘要求，多次采摘累计产量。茶叶生化成分按照1芽2叶的标准进行采摘，及时固样烘干等候测定；水浸出物采用全量法，茶多酚采用酒石酸铁比色法测定，氨基酸采用茚三酮比色法测定总量，儿茶素采用香荚兰素比色法测定，咖啡碱采用紫外分光光度法测定。

2结果与分析

2.1喷施不同新型水溶肥料对茶叶产量性状及生化成分的影响

从表2可以看出，与对照喷清水相比，新型水溶肥料的增产顺序为：微量元素水溶肥料＞含腐植酸水溶肥料＞含氨基酸水溶肥料＞大量元素水溶肥料＞含调节剂水溶肥料＞含海藻酸水溶肥料，分别较对照增产322.5、270.0、253.5、241.5、219.0和144.0kg/hm2，增产幅度依次为10.66%、8.92%、8.38%、7.98%、7.24%和4.76%，差异达到极显著水平。其中增产效果以微量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等较好，与其他处理产量差异达到极显著水平；其中以微量元素水溶肥料增产效果最好，增产10.66%。

从新型水溶肥料对茶树新梢生长影响来看，其表１不同新型水溶肥料对茶叶增产效果试验设计

处理代号喷施肥料名称用量∥ｇ／ｈｍ２施用方法

Ｘ１含腐植酸水溶肥料４５００

对水２２５０ｋｇ／ｈｍ２，

分３次分别在萌发

时、头芽、２芽１叶

时进行喷施，每次

喷施肥料液量为总

肥液量的１／３

Ｘ２含氨基酸水溶肥料４５００

Ｘ３大量元素水溶肥料４５００

Ｘ４微量元素水溶肥料４５００

Ｘ５含海藻酸水溶肥料４５００

Ｘ６含调节剂水溶肥料２２５０

Ｘ７清水（ＣＫ）０

表２新型水溶肥料对云抗１０号茶叶产量及生物学性状影响

肥料代号芽头密度∥个／０．１ｍ２百芽重∥ｇ产量∥ｋｇ／ｈｍ２

Ｘ１１８６．７１６５．５３２９５．５ｂＡ

Ｘ２１８６．３１６４．７３２７９．０ｂＡ

Ｘ３１８６．１１６４．４３２６７．０ｂＢ

Ｘ４１８７．６１６８．２３３４８．０ａＡ

Ｘ５１８２．９１６１．８３１６９．５ｄＣ

Ｘ６１８４．５１６２．８３２４４．５ｃＢ

Ｘ７（ＣＫ）１７３．４１５６．１３０２５．５ｅＤ

注：表中数值为各处理３次重复平均值（Ｆ＝１１８．７７¨，ＬＳＤ０．０５＝３．２１，ＬＳＤ０．０１＝５．２９），同列不同大小写字母分别代表０．０１和０．０５水平差异显著性。

杨净云等不同新型水溶肥料对茶叶的增产效果及经济效益分析５７

２０１２年园艺与种苗

影响顺序与对产量影响相似，其中喷施微量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等处理的茶树生物学性状综合表现较好，其芽头密度分别比对照增加14.2、13.3和12.7个，百芽重分别增加12.1、9.4和8.6g。

从新型水溶肥料对茶叶生化成分影响来看（表3），喷施含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料对茶叶水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素、咖啡碱影响较大，与对照相比，水浸出物分别增加2.56%和2.23%，茶多酚分别增加1.27%和1.07%，氨基酸分别增加0.31%和0.29%、儿茶素分别增加3.6和3.1 mg/g、咖啡碱分别增加0.40%和0.38%。综合来说，喷施含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等能改善茶叶生化成分。

2.2喷施不同新型水溶肥料对茶叶品质影响分析

各处理茶叶取样后，经制作为绿茶，然后进行密码审评，从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面进行品质审评如表4。理想中茶叶品质应为：外形嫩绿、条索紧结、白毫显露，香气为嫩栗香，滋味为鲜爽，汤色为嫩绿明亮，叶底为嫩绿。从表4可以看出，喷施含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含海藻酸水溶肥料等茶叶品质接近理想中茶叶品质，而喷施大量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料和含调节剂水溶肥料等茶叶品质则较差。

2.3喷施各种新型水溶肥料茶叶生产的经济效益分析

根据加工粗茶茶叶品质，以2010—2011年粗茶收购价格平均值，在其他生产成本相同情况下，仅考虑新型水溶肥料成本，计算各个处理产值与利润，获得结果如表5。由表5可以看出，从各种新型水溶肥料增加产值和利润角度考虑，含腐植酸水溶肥料最大，利润为60561.75元/hm2，比对照增加利润12153.55元/hm2，产投比也最大为30.0∶1；其次分别为含氨基酸水溶肥料、含海藻酸水溶肥料、微量元素水溶肥料、大量元素水溶肥料，分别比对照增加利润8569.30、6619.30、4771.60、3493.55元/hm2；而喷施调节剂水溶肥料增产不增收，比对照减少收入246.95元/hm2。

表３新型水溶肥料对云抗１０号茶叶生化成分影响

肥料代号水浸出物

％

茶多酚

％

氨基酸

％

儿茶素

ｍｇ／ｇ

咖啡碱

％

Ｘ１４５．６７３５．４３２．８９１５３．４６．１９Ｘ２４５．３４３５．２３２．８７１５２．９６．１７Ｘ３４４．２１３４．９１２．７３１５２．６６．０２Ｘ４４３．９８３４．５６２．８９１５３．６６．１０Ｘ５４４．８９３５．２２２．７１１５３．１５．９８Ｘ６４３．７６３４．２７２．６８１５１．７５．８４Ｘ７（ＣＫ）４３．１１３４．１６２．５８１４９．８５．７９

表４云抗１０号茶叶品质审评结果

肥料代号外形香气滋味汤色叶底Ｘ１嫩绿、条索紧

结、白毫显露

嫩栗香鲜爽嫩黄绿明亮嫩绿

Ｘ２翠绿、条索紧

结、白毫显露

嫩栗香嫩鲜黄绿明亮嫩绿

Ｘ３墨绿、条索紧结清香鲜醇黄绿黄绿

Ｘ４墨绿、条索紧结清高醇厚黄绿黄绿

Ｘ５翠绿、条索紧

结、白毫显露

栗香、青花香鲜爽黄绿明亮杏绿

Ｘ６墨绿、条索尚紧高锐清爽黄绿黄绿

Ｘ７（ＣＫ）暗绿、条索尚紧高欠锐醇厚黄绿黄绿、略

显青暗

表５各种新型肥料的经济效益

肥料代号肥料成本／／元／ｈｍ２粗茶销售价格／／元／ｋｇ产值／／元／ｈｍ２利润／／元／ｈｍ２比ＣＫ±／／元／ｈｍ２产投比Ｘ１４０５．００１８．５６０９６６．７５６０５６１．７５１２１５３．５５３０．０∶１Ｘ２４０５．００１７．５５７３８２．５０５６９７７．５０８５６９．３０２１．２∶１Ｘ３３７１．２５１６．０５２２７２．００５１９００．７５３４９３．５５９．４∶１Ｘ４３８８．２０１６．０５３５６８．００５３１７９．８０４７７１．６０１２．３∶１Ｘ５４３８．７５１７．５５５４６６．２５５５０２７．５０６６１９．３０１５．１∶１Ｘ６５０６．２５１５．０４８６６７．５０４８１６１．２５－２４６．９５－０．５∶１Ｘ７（ＣＫ）０．００１６．０４８４０８．００４８４０８．２０－－

3结果与讨论

综合对茶叶产量、茶树新梢生长性状及茶叶生化成分的应用效果，茶树喷微量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等效果较好，增产效果均在8%以上；其中以微量元素水溶肥料增产效果最好，增产10.66%。从茶叶品质影响结果

５８

４期

来看，茶树喷施含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含海藻酸水溶肥料等茶叶品质较好。从喷施新型水溶肥料对茶叶生产产值与利润结果来看，茶树喷施含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等经济效益明显。综合产量、品质、经济效益等方面结果，建议茶叶生产上推荐使用含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、微量元素水溶肥料等较好。

新型水溶肥料的应用效果与喷施时间、喷晒均匀程度等有关，宜于10：00前或16：00后喷施。叶面喷施时力求均匀喷晒，以植株茎叶湿润不滴水为宜。每次喷施一遍完成，不宜来回重复喷施。喷后6

h遇雨应及时补喷。

新型水溶肥料对茶叶生长安全，试验及示范未观察到肥害症状，可以大面积推广应用。

同时新型水溶肥料不含污染物质，施用方便，因此应在无公害茶叶及有机茶叶生产上可推广应用。该试验选用的6种新型水溶肥料仅在云南大叶茶生产上进行试验，而在其他茶叶生产应用尚需进一步试验研究。

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（责任编辑戚佳妮）

（上接第２５页）

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厚的资本支撑。这种竞争的结果使跨国公司垄断种业市场，从品种选育、种子生产以及销售，冲破国家或地域界限，按照比较优势原则安排种子生产，以实现生产要素的最优配置和企业的利润最大化。相对来说，国内企业无论从资金投入、技术提升还是管理、规模等层面都无法与之抗衡。

5小结

市场化程度较高、产业化程度相对较低是我国蔬菜种业最基本的特征之一。随着经济全球化步伐的加快，不断加大高科技育种和企业的重组、兼并向全世界扩张是当前国际种业发展的两大特征。蔬菜种子企业与大田作物种子企业、化工企业、农药企业、农业生物企业等相关联的企业合并是壮大蔬菜种子企业的必由之路，也是带动蔬菜种子产业向更高一级发展的需要。因此，鼓励社会资本进入种业，推动企业科技创新主体地位的转换，实行品种权战略是我国蔬菜种业发展和参与国际竞争需要解决的自身问题。

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