有关食品安全问题调查与思考

时间：2021-04-21 07:34:38　来源：勤学考试网本文已影响人

关于食品安全问题的调查与思考

最近几年，我国屡屡爆出食品安全问题，从三聚氰胺奶粉到最近的染色馒头……而且各种各样的食品问题层出不穷，无一不牵动着社会的神经，我们的企业到底怎么了？我们的政府怎么了？我们的社会怎么了？

2008年，中国爆出了轰动一时的三聚氰胺奶粉事件，虽然它以三鹿原董事长田文华被刑拘、河北石家庄市多名领导被追查、国家质检总局局长引咎辞职为标志而结束，但它给中国百姓造成的伤害却远远不能平息，引起了人民对食品的心理安全恐慌。它不仅反映出了企业的一个社会道德，同时也反映出了中国政府对食品安全的监管漏洞问题。

三鹿，是拥有国家"质量免检"、"放心产品"等一系列国家权威鉴定的荣誉光环，号称全国销售第一，竞然也昧着良心大肆生产伪劣奶粉，是老百姓怎么也不敢相信，不能容忍的，更为可怕的是由三鹿集团的三聚氰胺奶粉事件引爆了奶粉行业的"潜规则"，牵扯出了像伊利、蒙牛、等享有同样光环的中国最知名的奶制品企业。我们知道，就在不久，蒙牛奶致251名学生集体中毒然后却有专家解释成“群体性心因性反应”。很显然，作为一家大企业，它并没有履行好企业的社会道德责任，中国的企业对社会道德太忽视了！马云曾经说过：“生意人唯利是图，商人有所为有所不为，企业家则必须有社会责任感”，这充分说明了企业在发展的过程中面对利益和道德的情况下的一种冲突问题，作为一个大企业，必须要有社会责任感。同时，我也看出了政府对食品的监管的严重漏洞。众所周知，央视广告对中国人民的影响力是巨大的，央视广告做得越多，吹嘘得越完美，造成百姓心目中的信任落差也就越大。品牌代表着信誉，代表着质量，代表着责任。国家给三鹿评免检却没有做好质检，这不仅透支了政府在百姓心中的形象也反映出了当代中国政府部门对食品安全监管制度不健全。

然而,不仅是大企业，在中国一些小作坊、工厂、超市等食品安全问更是层出不穷：增加剂，太湖鱼事件、洗虾份；瘦肉精，农残，海南的毒缸豆……还有最近炒得最火的染色馒头事件，还有一系列的造假事件：用牛肉精、牛肉膏将猪

肉变成牛肉，其在颜色和香味上完全达到以假乱真的效果，并且这个方法在目前的餐饮行业很受欢迎，可是这个后果是十分严重的,专业称长期使用添加剂可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。等等的一系列事件不仅反映出了在食品生产经营和监督管理中存在的许多薄弱环节，也体现出了社会百姓对食品安全的预防意识不够强烈。在一个个黑色的链条上布满了百姓们的健康陷阱。

针对上述一系列的食品安全事件，我觉得要企业首先得加强自身的社会责任感。食品安全企业是关乎着百姓身体健康和生命安全的一个重要行业，他们必须要有高度的道德责任。因为只有良好的企业文化才能赢得社会的尊重，这样的企业才能发展的更好。同时，对于每一个食品生产企业，一定要严格地按照加工工艺进行生产，以质量为中心开展生产活动，在采购渠道上也一定要严格质量把关。对政府而言，加强食品安全法律法规的建设，健全食品质量安全标准体系，做好检验检疫、制订食品卫生、食品添加剂等方面的食品质量安全卫生标准……它们都是食品安全的重要保证！相信通过政府、企业、和人民的一起努力一定会营造出一个安全的食品市场。

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