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    学校幼儿园2020食品安全年终工作总结

    时间:2020-09-29 08:08:02 来源:勤学考试网 本文已影响 勤学考试网手机站

    学校幼儿园2019食品安全年终工作总结

    学校2019食品安全年终工作总结第一篇:学校食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全,关系到学校教育教学工作的正常开展,关系到整个地区稳定发展重要工作。我校为进一步加强在食品卫生安全面的工作预防和控制食物中毒,食源性疾病的发生,确保广大师生饮食卫生安全,我镇也相应制订了食品安全整治工作方案,在全学校范围内开展食品卫生专项整治活动,消除食品卫生安全隐患,具体措施如下:

    一、成立领导小组、加强领导提高认识、强化监管作用

    我校成立了“整治专项小组”,对学校的食品卫生进行全面认真检查,随监督、加强管理。学校也及召开全体师生大会,向全体师生加强思想教育、提高认识,学习食品安全知识和进行隐患排查工作,充分利用安全教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣传教育活动。同责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神;继续加强教育、提高认识。对学校周围过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为进行认真查处,认真检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训情况,以法取缔周边乱搭乱

    建无证经营及占道经营小摊小贩。

    二、组织检查、突出重点、完善成果

    通过整治不断加大学校重点区域,重点环节、重点品种突击检查,一是检查了全镇各学校食堂(小卖部)卫生许可情况,经检查各学校食堂(小卖部)经营许可证齐全,人员都能够定期体检,食堂操作间卫生环境较好,原料进货质量安全把关情况建立建全,能够按照规定进行检查验收,购销台账和质量承诺等制度落实较完善,货物摆放整齐,能够严格操作规程,经过定期和不定期检查暗访,未发现学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品行为,管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩。

    总体状况较好,但也存在无证经营状况存在,通过各部门的联合执法检查,以法取缔了无证小摊、小贩12起,没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤,同关闭二家无证食品生产加工小作坊,有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食安全。

    三、确立规章制度,在学校开展自查自纠,责任到人

    学校采取主要负责人要对学校食品安全负总责,分管负

    责人对学校食品安全负直接责任的办法,不断督促加强和落实学校各项食品安全制度,特别是食堂安全,消除重点场所利重点环节的安全隐患,并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。

    1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议,具体要求如下;

    (1)严禁学校小卖部出售“三无食品”

    (2)严禁学校小卖部出售过期变质食品。

    (3)小卖部的售货员必须定期体检。

    2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议,具体要求如下:

    (1)要采购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜入校。②、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

    (2)剩饭剩菜要即产即淌、及处理、不准卖回锅菜。

    (3)餐厅要做到空气清新,地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

    (4)卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员。

    (5)食堂工作人员要每个月做一次体检。

    3、学校水井责成专人负责,并由校医定期化验水质,对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人,一旦出现问题追究其法律责任

    四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱,发现问题及迅速解决

    为保证食品安全整改工作落到实处,收到实效,特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点:

    1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随随地接受全体师生的监督。

    2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

    3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

    4、在学校橱窗附近设立举报箱、意见箱和举报电话

    总之,在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结一致、思想统一,学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品安全现状,有效制止了食品经营过程中的不安全因素,通过宣传检查,提高了学校及销售人员对食品安全的自觉性和食品安全意识,专项整治虽告一段落,但食品安全工作仍很严峻,我们工作人员将刻提高警惕,

    继续加大食品安全检查力度,在今后的工作中将坚持不懈,同各学校也有信心将通过这次整治为锲机,继续搞好学校食品卫生安全整改制度,刻保障广大师生饮食卫生安全,确保无食品安全事故发生。

    幼儿园2019食品安全年终工作总结第二篇:

    幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全,尊重幼儿生命权利的需要,是落实党中央提出的以人为本,促进孩子的全面发展的需要。一年来,在县委、政府和县教育局的领导下,在卫生防疫部门的监督、指导下,我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止了食物中毒和传染病的发生,从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2019年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任,按照上级部门的有关要求,结合我园实际,现将我园2019年食品卫生安全工作做如下总结:

    一、提高认识,加强领导

    我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓,责任到人,把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。

    1、分别召开领导班子会议和教职工大会,组织学习景教字〔2019〕xx号文件及普教基发【2019】xx号文件《xx 市教育局转发xx市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、教字2019号文件《xx县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》,组织学习xx县教育局和xx县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》,做到随提高食品卫生安全防范意识。

    2、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识,增强安全意识,做到警钟长鸣,切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性,确保幼儿的安全与健康。

    二、完善管理,提高服务质量

    1、制定完善各种食品卫生安全制度

    共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度:即《饮食

    卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》。

    2、食堂卫生管理

    保持食堂内环境整洁,有“三防”措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干,保持用具清洁、干净,做到清洁卫生专人负责,明确任务,坚持做到:墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网,门窗干净明亮;纱窗完好,无灰尘油垢,餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒,清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具,不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电,防止火灾、失盗、投毒等事故的发生,确保各项安全。

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