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    海苔一天吃多少合适_海苔的营养价值

    时间:2019-03-11 12:12:58 来源:勤学考试网 本文已影响 勤学考试网手机站

      紫菜烤熟之后经过调味处理,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔的营养价值有哪些呢?一起来看看吧!

    海苔的营养价值_吃海苔的好处

      海苔的营养价值

      一.含有12种维生素,特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。含有维生素B12的食品为数不多,每天只要食用3片海苔,便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。

      二.含碘量很高,碘元素可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

      三. 富含胆碱和钙、铁。能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

      四. 所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

      五.含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

      六.海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。

      七.海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。

      八.研究发现,海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性,医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品。

      九.海苔的1/3是食物纤维,食物纤维可以保持肠道健康。

      十.富含抗氧化功效的维生素A,维生素C和维生素E。海苔的维生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。

      吃海苔的好处

      1、海苔中含丰富的藻胆蛋白,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

      2、海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。

      3、海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长;可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

      4、海苔热量很低,纤维含量却很高,多吃也不会担心长胖。

      5、紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康;还能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。

      6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

      7、海苔中含丰富的钙、铁元素,是治疗妇女儿童贫血的优良食物。

      8、海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。

      9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,从而提高机体的免疫力;还可显著降低进血清胆固醇的总含量。

      10、海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属。

      海苔的价值

      1.海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤,抗衰老等。

      2.海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。

      3.海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

      4.海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。

      5.紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康。

      6.海苔能预防和治疗消化性溃疡。

      海苔的吃法

      海苔糯米卷的做法

      材料:米饭1碗、寿司专用海苔1张、胡萝卜半根、黄瓜半根、香油5ml、盐少许。

      做法:米饭煮熟后,用饭勺拨散开,放入香油和盐。翻拌均匀后放至温热备用。胡萝卜和黄瓜切成5mm宽的长条。胡萝卜用水煮熟。海苔用剪刀从中间分成两半。准备一张寿司竹帘,将海苔放在上面,在海苔上均匀地铺上一层米饭,放上胡萝卜条和黄瓜条再用竹帘辅助将海苔卷成圆柱形,最后用刀从中间切成两半即可。

      海苔炒花生米的做法

      材料:花生粒、海苔、食用油、糖、盐。

      做法:锅中倒入适量食用油,小火,未等油热,倒入花生粒,不断翻炒。约翻炒30分钟后,听见噼噼的爆响且花生颜色略红,可以关火,继续翻炒至锅温降下来。海苔剪成细丝,入盘铺底,散入部分糖后,将晾凉的花生米装入少许,尔后,再铺一层糖和海苔丝,另少许盐,反复以上步骤,直到把花生米全部入盘。

      鲷鱼寿司的做法

      材料:鲷鱼、米、寿司醋、熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮、海苔。

      做法:米饭趁热加入寿司醋拌匀;鲷鱼剖成薄片,将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用;寿司竹帘上放上海苔,将适量米饭在海苔上铺平;在米饭上放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉,将竹帘卷紧;撤去竹帘后,饭卷切段即可。

      海苔烧饼的做法

      材料:面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、盐3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、海苔松15克。

      老面:面粉250克、水130克、酵母1小勺。

      做法:将老面的原料和成面团经过发酵后,等分成100克/个的面团放入冷冻室储藏,下次使用时提前拿出解冻后即可,也可以在做发面面食时分割一块面团冷冻储藏,待解冻后再使用。把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中(酵母和盐不要直接接触)拌匀,接着放入老面、水和油和成光滑的面团。在盆上封上一层保鲜膜,松弛10分钟即可。将松弛好的面团,等份成50克/个的小面团。再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮。均匀的撒上海苔松,接着折叠成3折。用擀面杖接着擀成面皮后,再折叠3折。依次擀好后,盖上保鲜膜松弛10分钟。最后擀成厚度约0.5里面的厚度的长方形面皮厚,刷上水在白芝麻上按一下。依次处理好后,放入烤盘发酵40分钟。将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层,烤焙18分钟呈金黄色即可出炉。

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