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厨房主管工作流程,厨房副主管,深圳厨房主管招聘职位,厨房主管职责

发布时间:2013-02-17 来源: 天然气主管道在厨房内

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广州花园酒店岗位说明书 岗位名称 直属上司 工作场所 年龄 30~50 身高 英语 其他 厨房副主管 厨房主管 隶属部门 下属岗位 相应厨房 男 170cm 以上 1 女 160cm 以上 / 饮食部/相应厨房 各职能组别主管 岗位代码 岗位等级 薪金等级 最低学历 资质要求 相关工作年限 中专 厨师证书 5年 / 基层 基本技能要求 计算机 餐饮管理相关资历 任 职 要 求 基 本 素 质 与 条 件 1、掌握当月、当日的餐宴情况,制定工作计划和计划进货,合理安排工作人手。

2、检查厨房工作场地的环境卫生和设备,设施的运行情况。

3、监督、检查、控制食品的出品整个过程,确保出品质量符合标准。

4、控制原材料的消耗,减少浪费现象,做好食物的成本控制工作。 工 作 简 述 厨房副主管是厨房的副主管,负责分管厨房带领下属开展工作,应具有处理部门日常工 作的技巧,较高的烹调技术和良好的管理组织指挥能力。 岗 位 职 责 1、负责原材料的采购,验收工作,各类食品,用具的领存申请。

2、配合总厨开发新菜式,做好质量,定价的标准。

3、定期组织厨师对食品的试味,努力提高食品质量。

4、严格按照岗位责任制的有关标准开展工作。

5、做好食品卫生和员工个人卫生的管理,确保食物卫生符合国家标准。

6、完成上级分配的工作。 工 作 权 限 考核 指标 / 2、能合理安排员工当值,妥善分配各岗位工作,确保所属厨房的正常运作。

3、确保食物出品质量,协助总厨确保所属厨房的成本及损耗符合酒店既定要求。

厨房副主管竞聘报告 各位尊敬的领导亲爱的伙伴 你们好! 我叫 xxxx,来自九六店后厨炉灶部.首先感谢相关领导给我机会参加竞争 上岗.这对我来说是一次竞争,更是一次对自我...

下面我将竞聘副主管的想法,向诸位 汇报 一下. 我于2010年5月22日入职望湘园,在经过企业系统化 培训 和领导的专业带教后,我的专业知识和实操能力得到了长足的进步!并获...

海尔整体厨房区域经理 简历摘要: 本人在郑州欧曼橱柜有限责任公司工作两年,负责豫... | 高中 | 23岁 所学专业: 计算机 期望地点: 其它 中国 期望职位: 西厨房厨师长 西厨房副...

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