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    红豆的饮食禁忌和好处有哪些:红豆和黑米煮粥的好处

    时间:2018-07-06 17:26:33 来源:勤学考试网 本文已影响 勤学考试网手机站

      随着人们的健康意识增长,对于红豆的喜爱有增无减,但红豆也有一些禁忌的。下面小编为大家整理了红豆的饮食禁忌,希望大家能够喜欢。

    红豆的饮食禁忌和好处有哪些

      红豆有的饮食禁忌

      1、红豆在属性上偏于“火大”,体质比较虚弱时很适合进食。但如果大量吃红豆制品,很容易造成能量过高、身心燥热。可在煮红豆汤时,加入薏仁同煮,可以调和其属性。,

      2、慢性肾功能不全伴有高血钾、高血磷患者、高尿酸血症的患者都不宜大量进食。

      3、溃疡性肠病等消化疾病在需要少渣饮食的阶段,需要留意去除红豆的豆皮再食。

      4、红豆不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。

      红豆对人体的好处

      1、养心补血

      古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,让你冬天手脚不再寒冷。

      红豆既能清心火,也能补心血。

      2、健脾胃

      在寒冷的冬天,我们的脾胃消化能力会相对的较强,但是吸收较好,所以那些身体较虚弱的人冬天就应该加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

      3、消除水肿

      红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以,治疗水肿必用红豆。

      4、祛湿清热

      中医看来,水液不能随气血流动,会滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

      营养红豆汤的做法

      1、红豆南瓜汤

      材料:红豆、南瓜、食盐、味精

      做法:将红豆放入清水之中浸泡半天,然后放入高压锅中煮成九成熟;将南瓜洗干净之后切小块备用;将两种食材一起放入瓦罐中,然后加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜烂熟之后加入各种调味品,就可以直接服用了。

      2、莲藕红豆汤

      材料:红豆、莲藕、猪排骨、蜜枣、陈皮

      做法:将莲藕去皮之后切小块备用、排骨切块之后放入开水中焯一遍取出来备用;将陈皮放入温水中浸泡,软了之后去除内部的白瓤;将所有的食材放入炖锅中,加入清水,大火烧开之后小火慢炖两个小时,然后去除表面的油脂,就可以起锅服用了。

      3、乌鸡红豆汤

      材料:乌鸡、红豆、黄精、陈皮、食盐

      做法:将红豆还有陈皮用清水浸泡,半个小时之后取出来洗干净;将黄精也洗干净;将乌鸡宰杀干净之后去除皮毛以及内脏;将所有的食材一起放入炖锅中,加入开水熬煮;水开之后去除表面的浮沫,然后小火炖煮三个小时,加入食盐就可以起锅服用。

      4、桂花红豆汤

      材料:红豆、淀粉、桂花酱、红糖

      做法:将红豆弄干净之后放入锅中,加入清水煮熟,等到红豆未开花的时候加入红糖;小火炖煮直到红豆开花,随后加入桂花酱,最后加入淀粉进行勾芡,搅拌均匀就可以了。


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